常德正宗炸雞漢堡培訓(xùn)班
產(chǎn)品特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)
炸雞漢堡，肉嫩彈牙、味美多汁、香辣可口，餐飲創(chuàng)富的神話！全球餐飲連鎖的標(biāo)桿！隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人民生活水平的不斷改善和提高以及工作和生活節(jié)奏的不斷加快，快餐食品的市場(chǎng)前景日益廣闊。也相信我們的未來發(fā)展前景會(huì)隨之越來越廣闊，有望成長(zhǎng)為有中國(guó)特色西式快餐業(yè)的主導(dǎo)力量之一。越來越多的人群開始涌向西式快餐這一時(shí)尚餐飲，許多人都是沖著我們湘源地的炸雞漢堡和奶茶來我校學(xué)習(xí)的，來我校學(xué)習(xí)炸雞漢堡的學(xué)員也是贊不絕口，外酥里嫩，鮮香可口，回味無窮。全國(guó)免費(fèi)咨詢電話：
二、炸雞漢堡培訓(xùn)內(nèi)容
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培訓(xùn)項(xiàng)目 |
炸雞漢堡（咨詢電話：） |
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
炸雞：香辣雞翅、香辣尖中翅、麻辣雞翅、麻辣尖中翅、麥香雞翅、 香辣雞腿、無骨雞柳、麥香雞腿、勁爆雞米花、香酥雞柳、香酥雞排、 麻辣雞塊 漢堡: 巨無霸漢堡、雞腿漢堡、雞柳漢堡、豬肉漢堡、火腿漢堡、 麥香雞腿堡等
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學(xué)費(fèi) |
包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、配方資料費(fèi)等，一次性收費(fèi)， 中途絕不會(huì)再收取任何費(fèi)用 |
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培訓(xùn)課程 |
1、炸雞漢堡等發(fā)展史； 2、炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認(rèn)識(shí)；炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識(shí)和使用方法； 3、雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法； 4、炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個(gè)操作工藝流程； 5、各種漢堡、熱狗的制作方法及工藝流程； 6、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息； 7、店面經(jīng)營(yíng)技術(shù)指導(dǎo)。
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學(xué)習(xí)時(shí)間 |
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，包學(xué)會(huì)，學(xué)會(huì)為止（一般4-8天完全掌握技術(shù)）具體時(shí)間根據(jù)個(gè)人情況而定！ |
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當(dāng)天報(bào)名優(yōu)惠 |
1、學(xué)二送一，再學(xué)三送二： 2、當(dāng)學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目八折優(yōu)惠
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免費(fèi)服務(wù) 及特別優(yōu)惠 |
1、學(xué)兩項(xiàng)贈(zèng)送一項(xiàng)技術(shù)； 2、免費(fèi)提供終生技術(shù)升級(jí)； 3、免費(fèi)使用“湘源地”品牌商標(biāo)，并頒發(fā)品牌授權(quán)； 4、同時(shí)學(xué)習(xí)二項(xiàng)，贈(zèng)送一項(xiàng)技術(shù)或直接優(yōu)惠10%的學(xué)費(fèi)，任選其一； 5、一份學(xué)費(fèi)可以學(xué)兩個(gè)人 6、下崗工人、特困戶、殘疾人、退伍軍人，報(bào)名即享受10%優(yōu)惠； 7、免費(fèi)提供開店設(shè)備、原材料、餐具器皿等采購(gòu)的聯(lián)系方式； 8、免費(fèi)提供原材料清單資料； 9、免費(fèi)提供代購(gòu)原材料、機(jī)器設(shè)備、餐具器皿等（自由選擇，絕不強(qiáng)制）； 10、凡在本校所有項(xiàng)目，再學(xué)其它項(xiàng)目均可打折優(yōu)惠；
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培訓(xùn)方式 |
1、常年招生培訓(xùn)，節(jié)假日不休息； 2、不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，包學(xué)會(huì)； 3、真材實(shí)料，手把手操作，現(xiàn)場(chǎng)直觀，完全掌握為止； |
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培訓(xùn)保障 |
1、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)； 2、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)； 3、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)； 4、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)； 5、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)； 5、湘源地承諾，學(xué)不會(huì)，絕不收取任何費(fèi)用； 6、保證國(guó)家商標(biāo)總局注冊(cè)、工商、稅務(wù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照齊； |
四、炸雞漢堡店利潤(rùn)分析
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利潤(rùn)分析 |
預(yù)計(jì)日客流量 |
150人 |
200人 |
300人 |
450人 |
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人均消費(fèi) |
12元 |
12元 |
12元 |
12元 |
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日營(yíng)業(yè)額 |
1800元 |
2400元 |
3600元 |
5400元 |
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月營(yíng)業(yè)額 |
54000元 |
72000元 |
10800元 |
16200元 |
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月原材料成本 |
21600元 |
28800元 |
43200元 |
64800元 |
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月毛利潤(rùn) |
32400元 |
43200元 |
64800元 |
97200元 |
五、開店指導(dǎo)
1、店面選址分析定位，商圈調(diào)查方案建設(shè)；
2、提供開店投資預(yù)算咨詢指導(dǎo)；
3、開店設(shè)備、餐具器皿采購(gòu)渠道途徑；
4、原材料采購(gòu)渠道及途徑、選購(gòu)方法；
5、投資預(yù)算、店堂布置方法；
6、指導(dǎo)店鋪招牌設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)、POP設(shè)計(jì)、燈箱設(shè)計(jì)等；
7、學(xué)員連鎖開設(shè)分店核心技術(shù)管理方法；
8、開店促銷、營(yíng)銷策劃方案建議；
9、后期開店技術(shù)支持服務(wù)。
六、設(shè)備清單
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序號(hào) |
名 稱 |
數(shù)量 |
規(guī)格 |
用 途 |
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1 |
電炸爐（開店需選雙鍋） |
1 |
臺(tái) |
所有炸品均用其操作,單缸4.5L-2.5KW 雙缸：15L-3 KW；25L-4KW；40L-7.5KW |
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2 |
恒溫箱 |
1 |
臺(tái) |
炸好的雞腿和做好的漢堡必須有期儲(chǔ)存（55~60℃） |
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3 |
直徑10cm不銹鋼過濾網(wǎng) |
1 |
臺(tái) |
過濾油渣 |
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4 |
冰箱或冰柜 |
1 |
臺(tái) |
保鮮和冷藏 |
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5 |
電子秤 |
1 |
臺(tái) |
量取雞肉、配料等 |
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6 |
夾鉗 |
1 |
把 |
夾取油炸品、青菜等 |
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7 |
不銹鋼器 |
若干 |
只 |
存放物品 |
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