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長沙正宗麻辣燙技術培訓

2017-09-22 14:31 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:253

湘源地餐飲培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南湘源地教育咨詢有限公司

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長沙正宗麻辣燙技術培訓

四川麻辣燙－－-不明思議，麻和辣；麻辣燙不僅聞名于它的麻和辣，更是因為其獨特的口味跟方便快捷令顧客不斷增多，隨著社會的發(fā)展，生活節(jié)奏的加快，人們越來越鐘情于麻辣燙這樣的特色小吃。

湘源地的麻辣燙是經(jīng)過老師多年從事麻辣燙的經(jīng)驗及后期鉆研，口味獨特，味道鮮美，可謂是色香味俱全，無任何對人體有害的物質添加，是人們放心的小吃，許多學員慕名前來學習。四川麻辣燙不僅味道極佳,在底料中加入的中藥材還有不錯的保健功效，所以麻辣燙是市面小吃的主流。湘源地的麻辣燙師傅曾在四川就是從事麻辣燙生意很多年，其麻辣燙口味也是獨門秘方，結合了當?shù)靥厣退拇谖哆M行創(chuàng)新，口味獨特，令顧客流連忘返，歡迎廣大學員親臨本店學習和品嘗。（免費咨詢熱線：）

二、四川麻辣燙培訓內(nèi)容（全國免費咨詢電話：）

培訓項目	四川麻辣燙（咨詢電話：）
培訓內(nèi)容	麻辣燙：鍋裝麻辣燙、碗裝麻辣燙、串串香麻辣燙關東煮：禽肉類：串羊肉，串雞脯，火腿腸，串雞心，串肉丸，串香腸，串鴨胗等水產(chǎn) 品：串魚丸，串海帶，串魷魚，串青蝦，鵪鶉蛋，串豆腐等蔬菜類：串蘑菇，串菠菜，串千張，串白菜，串生菜，金針菇，串干子，串藕片，串茄片，玉米棒等丸子類：黃金墨魚丸、貢丸、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸、香菇蟹黃丸、芝麻味蝦球等
學費	包含技術轉讓費、、配方資料費等，一次性收費，中途絕不會再收取任何費用！
課程安排	1、講述麻辣燙的基礎知識，向學員發(fā)燒烤資料《湘源地麻辣燙秘方》； 2、教學員認識調(diào)味料,了解調(diào)味料的味性及使用方法； 3、教學員麻辣燙底料炒制熬制； 4、教學員麻辣燙高湯熬制，保存方法； 5、教學員麻辣燙骨湯調(diào)配，調(diào)整紅湯的方法，串串香的調(diào)制方法； 6、教學員麻辣燙秘制辣椒油的制作； 7、教學員麻辣燙蔬菜的處理，制作方法； 8、教學員葷菜，魚類，海鮮類，豆制品的制作方法； 9、教菜品的上串技術； 10、老師指導講解教學員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開店需要的設備，材料都讓學員記好； 11、采購部給學員講解采購的方法訣竅，注意事項； 12、老師可以帶愿意到市場看看設備，材料的學員到市場認識了解采購的細節(jié) 過程； 13、學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止；

三、四川麻辣燙培訓的學習時間及優(yōu)惠活動

學習時間	不限制學習時間，包學會為止，一般3-5天，視個人情況而定！
報名優(yōu)惠	1、學二送二，學三送三，學四送四
培訓方式	1、手把手，一對一，全程實際動手操作學習； 2、隨到隨學，節(jié)假日不休息；
優(yōu)惠政策	1、免費終生技術升級； 2、免費使用“湘源地”品牌商標； 3、一份學費可以學兩個人 4、免費提供開店設備、原材料、餐具器皿等采購渠道；

四、麻辣燙店實體展示

咨詢電話： 、156-7387-6606

咨詢QQ：3328636200

聯(lián)系地址：長沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站）

五、麻辣燙利潤分析
麻辣燙利潤高，有目共睹！任何一種菜品，不管你怎么賣，利潤都在2倍以上。并且，麻辣燙是小吃加中式快餐，基本不受季節(jié)和區(qū)域影響，一年四季沒有淡旺季之分。
以小青菜為例， 1斤小青菜（價值0.80元左右），大約有30-50顆，5顆小青菜串在一起，賣0.5元，可以賣3元-5元錢；散裝方便面，0.3元一塊，賣1.00元。
按單人消費額是10元，10個顧客計算：湯的成本在0.3元*10人=3.00元，菜的成本不會超過30元，毛利就是67元之多了，扣除房租、稅、人工費、煤氣等費用就是凈利潤，最少也可以剩30元。如果是用小推車流動著賣，那么成本就更小了，每100元營業(yè)額最少有55元的利潤。對于店面在商業(yè)區(qū)或者消費高一點的城市，價格也可以賣高一些，那么利潤就更高得嚇人了。

六、麻辣燙店設備展示
七、開店指導
1、店面選址分析定位，商圈調(diào)查方案建設；
2、提供開店投資預算咨詢指導；
3、開店設備、餐具器皿采購渠道途徑；
4、原材料采購渠道及途徑、選購方法；
5、投資預算、店堂布置方法；
6、指導店鋪招牌設計、菜單設計、POP設計、燈箱設計等；
7、學員連鎖開設分店核心技術管理方法；
8、開店促銷、營銷策劃方案建議；
9、后期開店技術支持服務。