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蒸菜培訓(xùn)班，欽州培訓(xùn)點(diǎn)

瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系，相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。以蒸臘菜為主，基本菜品有：干扁豆蒸蠟肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭等。

傳授菜肴

廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：黃玲玲 －－ （廚圣坊熱線（咨詢）電話：）

－－－－ 聯(lián)系我學(xué)兩個送一個項(xiàng)目， 一個人學(xué)費(fèi)兩個人學(xué)習(xí)－－－-

[咨詢微信 ： ]   －－－－－－－    

廚圣坊培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號左邊商業(yè)大樓A115－－－－－-

－－－－－-乘車路線：3號線地鐵市橋站C出口即到（番譽(yù)珠寶城2樓）

學(xué)習(xí)：扁豆蒸臘肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家臘肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸剁椒芋頭，蒸油豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒、清蒸草魚、蒸魚頭、臘味合蒸、蒸臘腸、蒸排骨、蒸扣肉、粉蒸肉、蒸牛肉、蒸肉丸、剁椒蒸雞、蒸冬瓜、蒸生菜、蒸肘子、蒸臘鴨、蒸香干、蒸紅燒肉、蒸魚干、蒸四季豆、蒸咸菜、蒸苦瓜干、蒸蘿卜干、蒸雞雜、蒸子姜鴨、蒸菜心、蒸南瓜、蒸仔雞、蒸腐竹、蒸剁椒粉絲、蒸剁椒金針菇、蒸鳳爪、蒸鱸魚、蒸臘魚。

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培訓(xùn)內(nèi)容

1：學(xué)習(xí)配制各類菜肴的配方，學(xué)員親手學(xué)習(xí)各類原料的正確搭配，保證菜肴色香味俱佳。

2：學(xué)習(xí)切制各類材料，搭配形狀和顏色。

長沙廚圣坊食文化傳播有限公司（簡稱廚圣坊）坐落于長沙岳麓區(qū)汽車西站環(huán)境高雅舒適，整個校區(qū)彌漫著濃濃的學(xué)習(xí)氣氛。

    廚圣坊經(jīng)過八年的教學(xué)積累，實(shí)行專家治校、名師執(zhí)教、專業(yè)管理、服務(wù)高效的辦學(xué)理念； 以尚學(xué)求真、崇道務(wù)實(shí)為校訓(xùn)；追求誠信為先、以質(zhì)量求發(fā)展、以管理求效益；形成了完善嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾眢w系.

    廚圣坊是由中國知名中式烹飪大師耿鑒親手創(chuàng)辦的（創(chuàng)辦時(shí)間：2008年七月二日）；是湖南省早期從事烹飪培訓(xùn)的老牌學(xué)校之一，是一家專業(yè)致力于針對飲食小本創(chuàng)業(yè)開店人士創(chuàng)辦的服務(wù)機(jī)構(gòu)，同時(shí)也是一家靠技術(shù)實(shí)力求生存謀發(fā)展的培訓(xùn)學(xué)校，在我省民辦烹飪培訓(xùn)領(lǐng)域中，獨(dú)占鰲頭，堪稱典范. 品牌教育，值得信賴。

    廚圣坊視產(chǎn)品質(zhì)量為學(xué)校發(fā)展之本，在學(xué)校創(chuàng)立之初首先設(shè)立了“產(chǎn)品研發(fā)中心”，（由耿鑒大師掛帥，其徒兒們?yōu)橹髁Γ┏晒ρ邪l(fā)了“九鼎熱干面”“九鼎特色牛肉面”“果木炭烤鴨”“黃燜雞米飯”“金牌鹵肉飯”“九鼎特色鹵菜”“九鼎特色燒烤”“九鼎串串香”“重慶小面”“宜賓燃面”“成都擔(dān)擔(dān)面”“九鼎烤全魚”等膾炙人口的特色小吃以及“鴻運(yùn)狀元腸”“嘟嘟秘制魚頭”“滋養(yǎng)金牛掌”“茄汁多寶魚”“酸湯底鍋”等飯店招牌菜。。。。。

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 廚圣坊視師資力量為學(xué)校活力之源，堅(jiān)決奉行“能者上，庸人下、優(yōu)中選精、出乎其類、拔乎其萃”政策，大力加強(qiáng)優(yōu)秀師資團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，不定期的對一線老師進(jìn)行考核評分，不達(dá)標(biāo)者立即清退。

    廚圣坊視管理為學(xué)校效率之脈，獨(dú)家倡導(dǎo)“軍事化管理，封閉式教學(xué)”+實(shí)體店全新教學(xué)模式，全程教學(xué)監(jiān)控，學(xué)員自己根據(jù)資料動手操作，老師在旁悉心輔導(dǎo)，采用“高壓滲透法”、“無距離貼身法”，“店鋪無差別操作法”，讓學(xué)員迅速掌握所學(xué)科目，回家開店無憂！

    廚圣坊視學(xué)員店存活為學(xué)校生根之法，八年如一日，由耿鑒校長親自接聽學(xué)員反饋電話，及時(shí)掌握學(xué)員動向，排憂解難、廣送東風(fēng)，真正承諾實(shí)踐了“扶你上馬，還送一程”的暖心政策；