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百色正宗開心花甲培訓(xùn)班

項(xiàng)目簡(jiǎn)介

開心花甲具有香、辣、嫩、鮮等特點(diǎn)，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細(xì)膩、絕佳的柔順口感、余味清爽?；卓谖兑詮N圣坊為代表，它結(jié)合最傳統(tǒng)的花甲制作技術(shù)?；滓怎r聯(lián)名，號(hào)稱“天下第一鮮”，“廚圣坊”保留花甲的鮮味精華，結(jié)合爽滑的口感，被譽(yù)為所有開心花甲中的“百味之冠”，以鮮聞名，以鮮征服了全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)者。選擇花甲就是因其“鮮“味，選擇廚圣坊就是因其最完整的傳承了花甲的”鮮“味，美味開心花甲，就在廚圣坊。 花甲具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。 花甲肉含一種具有降低血清膽

培訓(xùn)內(nèi)容

廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：黃玲玲 －－ （廚圣坊熱線（咨詢）電話：）

－－－－ 聯(lián)系我學(xué)兩個(gè)送一個(gè)項(xiàng)目， 一個(gè)人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人學(xué)習(xí)－－－-

[咨詢微信 ： ]   －－－－－－－    

廚圣坊培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)左邊商業(yè)大樓A115－－－－－-

－－－－－-乘車路線：3號(hào)線地鐵市橋站C出口即到（番譽(yù)珠寶城2樓）

二、廣州廚圣坊開心花甲培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容

1. 認(rèn)識(shí)花甲，如何挑選活的花甲；

2. 花甲的養(yǎng)護(hù)，如何讓它把沙吐干凈；

3. 錫紙和粉絲的選擇與處理；

4. 炭烤和電烤花甲的火候控制；

5. 輔料的選擇與處理；

6. 花甲高湯的制作：微辣、麻辣、中辣三種口味；

7. 開店常用設(shè)備及調(diào)料采購(gòu)信息；

8. 開店指導(dǎo)：店鋪選址、裝修、招牌菜單設(shè)計(jì)等；

9. 開店投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營(yíng)與管理技巧。

學(xué)習(xí)開心花甲制作，你需要了解的幾個(gè)問題！

一、和開心花甲搭配生意最火爆的是哪些項(xiàng)目？

1、商業(yè)步行街、美食城、學(xué)校旁等上午十點(diǎn)以后就開始經(jīng)營(yíng)，一般會(huì)選擇開心花甲+油炸麻辣串+冷飲+酸辣粉（麻辣燙）等，這樣的搭配可以增加營(yíng)業(yè)額單價(jià)，高低價(jià)格消費(fèi)可吸引不同消費(fèi)水平顧客！

廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：黃玲玲 －－ （廚圣坊熱線（咨詢）電話：）

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2、以夜宵為主，只晚上經(jīng)營(yíng)！ 開心花甲+燒烤+烤魚+麻辣龍蝦+冷飲

二、學(xué)開心花甲怎么收費(fèi)？要多長(zhǎng)時(shí)間能學(xué)會(huì)？

開心花甲980元，除鹵菜外任選五項(xiàng)2888元，三項(xiàng)2000元！ 時(shí)間一般1-2天，學(xué)會(huì)為止！

三、學(xué)開心花甲包含什么東西？

廣州南昌廚圣坊小吃培訓(xùn)中心教學(xué)，從開心花甲的養(yǎng)沙——辣椒油的制作——高湯的制作——蒜泥的制作  整個(gè)過程都有師傅手把手教學(xué)，學(xué)員自己實(shí)踐操作的。在廚圣坊學(xué)了開心花甲后，自己回家做生意，蟶子粉絲、基圍蝦粉絲、魷魚粉絲、八爪魚粉絲、蟹腳粉絲都是一樣的做法。

四、廚圣坊是以怎么樣的形式學(xué)習(xí)的？

廚圣坊所有的培訓(xùn)項(xiàng)目都是師傅一對(duì)一手把手教學(xué)，然后自己親手操作，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員獨(dú)立作出來的成品自己滿意 師傅滿意，得到其他學(xué)員的認(rèn)可就是學(xué)會(huì)啦！

五、學(xué)員做出來的成品味道和師傅做的會(huì)不會(huì)有區(qū)別？

廚圣坊所有的小吃項(xiàng)目都是有精確配方的，所有用到的原料都要用電子稱稱，學(xué)員做生意大批量做成品時(shí)，只需按比例增加調(diào)味料，所以學(xué)員能夠快速學(xué)會(huì)，并且做出來的味道保證和師傅做出來的一模一樣！而有的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，沒有精確配方，師傅這里一小勺那里一大勺，師傅做的可能好吃，但是等到學(xué)完回家大量做成品的時(shí)候卻總做不出一樣的味道，徒增苦惱！

六、我是外地的，吃住怎么辦？

學(xué)員學(xué)習(xí)期間，包吃包住，學(xué)習(xí)之前簽包教包會(huì)包給配方的合同，只要收學(xué)費(fèi)，中間不再收任何費(fèi)用!

廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：黃玲玲 －－ （廚圣坊熱線（咨詢）電話：）

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廚圣坊培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)左邊商業(yè)大樓A115－－－－－-

－－－－－-乘車路線：3號(hào)線地鐵市橋站C出口即到（番譽(yù)珠寶城2樓）

二：廚圣坊明碼收費(fèi)，除學(xué)費(fèi)后，中途沒有任何添加費(fèi)用（材料費(fèi)包括在學(xué)費(fèi)里）

三：確保每一位學(xué)員學(xué)習(xí)過程師傅一對(duì)一教學(xué)，包學(xué)包會(huì)包學(xué)好，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，直到學(xué)員滿意為止；

四：確保傳授正宗秘制小吃配方，對(duì)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目的技術(shù)終生免費(fèi)升級(jí)；

五：廚圣坊有多個(gè)超級(jí)大優(yōu)惠套餐，選套餐，更優(yōu)惠，花更少的錢，學(xué)更多的技術(shù)；