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腸是一種使用米漿作成的廣東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃之一，又稱布拉腸，腸粉。廣東腸粉主要流派有兩種一種是布拉腸，另一種是抽屜式腸粉。傳統(tǒng)以碎肉、魚(yú)片、蝦仁為餡。也是港式酒樓常見(jiàn)的點(diǎn)心，一般常見(jiàn)的以鮮蝦腸粉、牛肉腸粉和叉燒腸粉為主。

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