岳陽正宗鴨霸王培訓(xùn)

2017-7-27 - 閱讀：9 - 評論：0

岳陽正宗鴨霸王培訓(xùn)（圖）_1

絕味鴨脖

詳細(xì)說明：

一、絕味鴨脖培訓(xùn)

絕味鴨脖為著名的特色小吃產(chǎn)品，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長，積數(shù)年心血研制而成?，F(xiàn)屬于絕味招牌風(fēng)味系列。

絕味鴨脖填補(bǔ)了普通鴨脖純辣而無回味的不足,并進(jìn)行一定規(guī)模的消費(fèi)者口味測試；杭州湘源地特色小吃培訓(xùn)學(xué)校是多年制作鴨脖的老牌名師執(zhí)教，你可以先品嘗口味，滿意再學(xué)習(xí)，我們保證你學(xué)有所成，技術(shù)正宗，回家開店生意興隆。

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美食培訓(xùn)哪里好優(yōu)選〔湘源地〕①隨到隨學(xué)+包教包會,②一對一VIP式教學(xué)

岳陽正宗鴨霸王培訓(xùn)（圖）_2

二、湘源地小吃－絕味鴨脖培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容	絕味鴨脖、絕味鴨頭、絕味鴨翅、絕味鴨腸、絕味鴨胗、絕味鴨爪、藕片、絕味海帶結(jié)、絕味香干等
培訓(xùn)課程安排	示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。自我實(shí)踐：1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
培訓(xùn)內(nèi)容	1.絕味鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?br /> 2.加工鴨脖所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識及使用方法。 3.培訓(xùn)鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。 4.鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧. 5.培訓(xùn)鴨脖的選材及腌制處理方法。 6.鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧. 7.絕味醬板鴨制作技巧. 8.絕味藕片等蔬菜類產(chǎn)品制作方法。 9.投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法。
培訓(xùn)時間	不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止，視個人情況而定。