廣州廚圣坊餐飲培訓(xùn)：微信電話
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聯(lián)系人：何玉婷（經(jīng)理） 技術(shù)和配方全教，毫無保留。
聯(lián)系我學(xué)兩樣送一樣更多優(yōu)惠請撥優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個項目送一個項目
住宿問題：提供吃??；
特注：凡前來學(xué)習(xí)的人，憑電話記錄 或微信到公司找何經(jīng)理（除特價套餐之外）可適當(dāng)優(yōu)惠.
廣州廚圣坊專業(yè)從事餐飲小吃培訓(xùn)，眼見為實，滿意再學(xué)！
廚圣坊項目簡介
1、魚的選擇與殺魚技巧，魚的初步處理方法
2、碼味料的調(diào)制、認(rèn)識
3、魚的上料與碼味
4、烤魚 制作的輔料、裝飾
5、預(yù)烤。魚底料的調(diào)制
6、調(diào)湯低，慢烤與燉魚技術(shù)
7、烤魚設(shè)備與經(jīng)營策略可咨詢廚圣坊聯(lián)系人：何玉婷（微信同號）
廚圣坊培訓(xùn)內(nèi)容
是一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系或湘菜系?？爵~系列為主特色，烤魚、功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產(chǎn)品，分為麻辣、清香兩大系列。相傳在三國時期，劉備、關(guān)羽、張飛這三人聚于皇榜之下，結(jié)義于桃花園，祭罷天地，復(fù)宰牛設(shè)酒，聚鄉(xiāng)中勇士，得三百余人，就桃園中痛飲一醉，大魚大肉痛快一番！期間有個姓張的廚子負(fù)責(zé)烹飪，他有一手絕活就是炭火烤魚，醇和味美、鮮上加鮮！劉備等大喜，酒肉過后士氣大振，劉備揮刀盟曰：“汝等烹飪有佳，當(dāng)記頭功”后劉備登基，定烤魚為蜀國國菜。三國三結(jié)義烤魚由此而來。
廚圣坊學(xué)校教學(xué)時間為：8:30-18:00，節(jié)假日不放假，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每周六日學(xué)習(xí)）,學(xué)員學(xué)會為止。（本項目正常的學(xué)習(xí)時間一般為3~5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定）可咨詢廚圣坊聯(lián)系人：何玉婷（微信同號）
