做餐飲的，要想在這個(gè)日新月異的社會(huì)上站得住腳，田老師紅燒肉加盟 田老師紅燒肉怎么加盟就必須抓得住餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，最重要的還要經(jīng)營(yíng)有特色。那么如何讓自己的餐廳經(jīng)營(yíng)有特色，這就必須先抓住特色餐飲加盟發(fā)展趨勢(shì)了。
趨勢(shì)一：大眾快餐成消費(fèi)潮流
由于中國(guó)人長(zhǎng)期以來(lái)養(yǎng)成的飲食習(xí)慣和中餐不可抗拒的美味，田老師紅燒肉加盟 田老師紅燒肉怎么加盟盡管目前洋快餐在我國(guó)有良好的發(fā)展，但是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)仍將是以中式快餐食品占主導(dǎo)地位。調(diào)查顯示，目前我國(guó)的快餐市場(chǎng)，78.9%為中式快餐店，而21.1%是西式快餐店。
趨勢(shì)二：連鎖經(jīng)營(yíng)是快餐業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)
連鎖經(jīng)營(yíng)不僅是企業(yè)提高效率、降低成本的經(jīng)營(yíng)方式，田老師紅燒肉加盟 田老師紅燒肉怎么加盟更重要的是能夠幫助企業(yè)突破發(fā)展中的管理瓶頸。連鎖經(jīng)營(yíng)具有成本優(yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)，有著極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力，也應(yīng)該是我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的主要發(fā)展方向。近年來(lái)，真功夫快餐連鎖、小肥羊等連鎖企業(yè)走得就相當(dāng)穩(wěn)妥，田老師紅燒肉加盟 田老師紅燒肉怎么加盟業(yè)已成為國(guó)內(nèi)第一批成長(zhǎng)起來(lái)的連鎖企業(yè)。
趨勢(shì)三：餐飲業(yè)的微利時(shí)代信息化成突圍必殺技
以?xún)粞偶瘓F(tuán)為例，基于IBM以工業(yè)化視角對(duì)餐飲行業(yè)的咨詢(xún)成果信息化落地后田老師紅燒肉加盟 田老師紅燒肉怎么加盟，門(mén)店運(yùn)營(yíng)的數(shù)據(jù)顯示，人力效率平均提升了15%—25%;更為可喜的是人力成本的縮減和利潤(rùn)得到了大幅提升。也就是說(shuō)，通過(guò)信息化帶來(lái)的管理模式和管理手段的革新和改變，目前餐飲業(yè)所處的以“四高一低”為標(biāo)志的第三季依然存在較大的利潤(rùn)提升空間。
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