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我想學(xué)做砂鍋土豆粉，不知道到哪里學(xué)好

一、砂鍋土豆粉市場(chǎng)背景：

土豆粉歷史起源于西秦，當(dāng)時(shí)有位老人在縣城挑擔(dān)沿街叫賣，因口味獨(dú)特贏得眾人稱贊，生意由尋常街巷改入當(dāng)時(shí)繁華的大街，土豆粉流傳至今，成為中華一代名吃。 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)： 奇香：土豆粉高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨(dú)門中藥和天然香料，運(yùn)用秘制工藝，大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。 味醇：土豆粉砂鍋里的湯："紅白兼?zhèn)?紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細(xì)細(xì)品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長(zhǎng)，猛烈且又持久。 營(yíng)養(yǎng)：土豆粉富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種"軟骨素"的營(yíng)養(yǎng)成分，能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強(qiáng)身美容，健脾補(bǔ)胃，增強(qiáng)記憶的保健功效。 減肥：土豆粉中含的脂肪非常少，只有百分之零點(diǎn)一，可使多余的脂肪逐漸代謝，因此還具有減肥的作用。

二、培訓(xùn)內(nèi)容：

1、砂鍋土豆粉的系統(tǒng)講述；2、砂鍋土豆粉原料的選購(gòu)；3、砂鍋土豆粉食材的預(yù)加工；4、砂鍋土豆粉加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、砂鍋土豆粉加工的工藝步驟；6、砂鍋土豆粉經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，1-3天基本學(xué)會(huì)，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。

2、教學(xué)安排:

實(shí)際操作：1、專項(xiàng)老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品 制作，制作完成，有老師點(diǎn)評(píng)并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見(jiàn)；4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；

教學(xué)流程：1、專業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí)；3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；5、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等；6、免費(fèi)傳授開(kāi)店技巧與經(jīng)營(yíng)方法等；

三、市場(chǎng)盈利分析：

擺攤和開(kāi)店都行，要求不高，一般一份8塊錢（經(jīng)濟(jì)實(shí)惠），每天可賣200份，日銷售額：8×200=1600元；月銷售額：1600元×30天=48000元；扣除每月的所有成本開(kāi)銷25000元，月純利潤(rùn)：48000元-25000元=23000元；年純利潤(rùn)：23000元×12月=27.6萬(wàn)元；可以完全保證，多半年可全部回本，所以，為啥市場(chǎng)上開(kāi)土豆粉店為啥都這么掙錢了！

     砂鍋本身就是頗具民族特色的藝術(shù)品，充分體現(xiàn)了中國(guó)菜肴講究色、香、味、形、器的文化內(nèi)涵；砂鍋菜集炊具與餐具為一體，菜肉相雜，以燉、煮為主，熱燙、鮮嫩、味美，集多種營(yíng)養(yǎng)于一鍋，是一種不可多得的烹調(diào)方式。用砂鍋烹制出的菜軟爛不膩，蘸調(diào)兌的佐料更濃香適口.祥茂聚精心研制調(diào)配而成的“砂鍋”特色菜，原汁原味，風(fēng)味獨(dú)特，醇香鮮美，滋補(bǔ)養(yǎng)生，老少皆宜，深得食客的青睞。也因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷研發(fā)創(chuàng)新，同時(shí)得到了社會(huì)投資者的廣泛認(rèn)可。

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砂鍋土豆粉市場(chǎng)前景分析

由于砂鍋土豆粉美味營(yíng)養(yǎng)，在餐飲市場(chǎng)上廣受消費(fèi)者的青睞，生意越來(lái)越忙，為什么生意能這樣好，面對(duì)火熱的這一市場(chǎng)，湘源地土豆粉為創(chuàng)業(yè)者簡(jiǎn)單分析了一下行情，怎樣才能有效創(chuàng)業(yè)，并且能最終走向成功?

投資哪個(gè)行業(yè)才能低風(fēng)險(xiǎn)呢?民以食為天，誰(shuí)人不是一日三餐呢?投資飲食業(yè)是經(jīng)商者最明智的選擇。

根據(jù)餐飲界的調(diào)查分析，餐飲業(yè)的原材料成本不斷的增加，利潤(rùn)相對(duì)的在減少。近幾年來(lái)，大中型酒店的菜品利潤(rùn)一般能達(dá)到50%，而小型餐飲業(yè)包括小炒、小 吃、面食類的利潤(rùn)只能達(dá)到40%，但是獨(dú)有砂鍋土豆粉這一小吃利潤(rùn)最低能達(dá)到50%—60%，而且開(kāi)設(shè)一個(gè)30—40平米的砂鍋店投資極少，雇用人員也 少，利潤(rùn)卻很客觀，月收入可達(dá)到1萬(wàn)元到1.5萬(wàn)元。

湘源地土豆粉擁有更多的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，砂鍋土豆粉湘源地是您的選擇，可以加入我們，一起創(chuàng)業(yè)。

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