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地址：廣州市白云區(qū)永泰永平街集賢路百世商業(yè)廣場D5棟4樓（永泰客運站附近）
乘車路線 ：地鐵 3號線到白云大道北B出口 轉(zhuǎn)公交車665到集賢苑路口下
廣州火車站坐805路公交車到集賢苑路口下即可
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腸粉培訓(xùn)實際操作內(nèi)容: 1、廣東腸粉的系統(tǒng)講述； 2、廣東腸粉原料的選購； 3、廣東腸粉食材的預(yù)加工； 4、廣東腸粉加工的基本標準； 5、廣東腸粉加工的工藝步驟； 6、廣東腸粉經(jīng)營定價原則； 7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道； 8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
腸粉制作的米漿配制料。 舊米500克（一定要找去年的老米，沾性越差越好）用水洗凈！用清水泡七個小時，發(fā)漲，打開磨米機，水和米一起慢慢倒入機內(nèi)磨出米漿，比例是米1：3水 ，加適量生薯粉30克左右收水！加鹽少許，生油30克 倒入漿中攪拌，食品添加劑＂硼砂＂十份之一小湯匙．（需在中藥店買）（攪到用手去撈起米漿時，感覺手有一層薄薄小白米漿在滴下）即攪拌均勻后待用．即可！
腸粉要有專業(yè)的工具， 制作腸粉需要專門的器具 ：一種是抽屜式腸粉機，它的下部為圓形，上部則是一格格可以抽動的不銹鋼抽屜，制作時只需將米漿澆在不銹鋼抽屜上便可；（早餐腸粉專用） 另一種是從上面揭蓋的腸粉機，它的下部為圓形，上部則是長方形，有兩塊疏眼鐵片和兩個蓋子，制作時先要在鐵片上鋪濕白棉布，然后再澆上米漿，蓋上蓋子蒸制。（布拉腸粉，多用在酒店、餐廳）
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