哪里學(xué)習(xí)正宗廣式早茶點(diǎn)心正宗

早茶介紹

廣州廚圣坊廣式早茶點(diǎn)心精品培訓(xùn)班，廣東早茶是漢族民間飲食風(fēng)俗。源于清代同治、光緒年間，如今成為廣東人一種通常的社交方式。

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廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332

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廣東人喜歡飲茶，尤其喜歡去茶館飲早茶。早在清代同治、光緒年間，就有“二厘館”賣早茶。廣東的茶館有早茶、午茶、下午茶和夜茶四市，以飲早茶的最多。茶樓的早市清晨四點(diǎn)左右開門。茶客坐定，服務(wù)員前來(lái)請(qǐng)茶客點(diǎn)茶和糕點(diǎn)，廉價(jià)的謂“一盅二件”，一盅指茶，二件指點(diǎn)心。配茶的點(diǎn)心除廣東人愛(ài)吃的干蒸馬蹄糕、糯米雞等外，還有著名的早茶四件套干蒸燒賣、水晶蝦餃、鮑汁鳳爪、豉汁排骨，隨著近年來(lái)外來(lái)文化的交流與融合，廣州的茶樓也陸續(xù)增加了西式糕點(diǎn)。

培訓(xùn)內(nèi)容

水晶蝦餃、蒸韭菜餃、蒸玉米餃、潮州蒸粉粿、廣東燒賣、蒸豬肉丸、鼓汁蒸排骨、蒸豬肚、蒸牛百葉、鼓汁蒸鳳爪、蒸金錢肚、黑椒牛雜骨、鮑汁豬手、糯米雞、馬蹄糕、紅豆糕、廣東生滾粥、皮蛋瘦肉粥、三鮮粥、魚片粥、齋腸粉、豬肉腸粉、雞蛋腸粉 廣東湯粉、牛腩粉、三鮮粉 、排骨粉、三絲炸春卷、油條等等

點(diǎn)心建議優(yōu)惠套餐；5800元

 

水晶蝦餃皇  荷香糯米雞    香煎芋絲餅

干蒸燒賣皇  煎蔥油餅      香煎韭菜餃

醬汁蒸鳳爪  蜜汁叉燒包    黃金馬蹄糕

黑胡椒豬肚  招牌流沙包    韭菜豬紅湯

蒸馬拉糕    百年蓮蓉包    皮蛋瘦肉粥

黑椒大腸頭  麥香饅頭      咸骨菜干粥

蒜香蒸排骨  香蔥花卷      明火靚白粥

姜蔥牛百葉  奶黃包        狀元及第粥

蒜香蒸排骨  豆沙包        瘦肉粉腸粥

香芹鮮肉餃  炸咸水角      酥炸春卷

鮮蝦菠菜餃  炸地瓜丸      蝴蝶豆沙花卷  

糯米燒賣    芝麻球        潮州粉果

 

 

課程安排

一、理論學(xué)習(xí)

1、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；

2、開店指導(dǎo)，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購(gòu)、推廣等。

二、示范講解

1、專業(yè)老師一對(duì)一親自示范，手把手教；

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識(shí)，融會(huì)貫通。

三、自我實(shí)踐

1、學(xué)員全程實(shí)操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；

2、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過(guò)，準(zhǔn)予畢業(yè)。

四、課程結(jié)業(yè)及后續(xù)服務(wù)

1、學(xué)員制作的成品得到老師的認(rèn)可，老師允許學(xué)員結(jié)業(yè)；

2、學(xué)員畢業(yè)后，經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遇到任何問(wèn)題可隨時(shí)跟相關(guān)工作人員聯(lián)系。

 

項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

1、技術(shù)精湛，100%正宗技術(shù)，無(wú)保留教學(xué)

2、正宗口味，符合大眾消費(fèi)習(xí)慣，開一家火一家

3、提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，全力扶持初次創(chuàng)業(yè)者

 

住宿、培訓(xùn)時(shí)間及費(fèi)用

費(fèi)用包括：學(xué)習(xí)培訓(xùn)項(xiàng)目所列所有內(nèi)容的學(xué)費(fèi)；所需材料、配料費(fèi)；無(wú)需其它任何費(fèi)用，包學(xué)包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，理論結(jié)合實(shí)際操作；

課程安排9天，循環(huán)授課，學(xué)員根據(jù)自身情況，可以學(xué)9-15天不等，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止，學(xué)不會(huì)下期免費(fèi)再學(xué)；