長沙哪里有小籠包學習
正宗小籠包技術培訓學校
本套小籠包課程您學會之后，可以去菜市場周邊，學校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個小籠包店。
┃長沙湖南湘源地項目部負責人：珍珍美女
┃手機：136-6733-3346
┃咨詢QQ和微信 :87017-6986
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湖南湘源地培訓地址：湖南長沙
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小籠包是上海、南京、無錫、常州、蘇州、杭州、蕪湖、徽州、江西等江南地區(qū)著名漢族小吃，起源自清代道光年間的江蘇省常州府，為當時的萬華茶樓首創(chuàng)。傳說由北宋時期著名的王樓“山洞梅花包子”演變而來，由北宋皇室?guī)虢希笾饾u成型。
學員報名之后，我們即刻會將該項目的全套技術配方資料，都毫不保留的交給學員，絕對不控制任何配方和原料。
1：學習小籠包技術呢，我們的師傅第一步是教學員,如何制作老面，在師傅的指導下，學員按照我們的正確配方，在師傅指導下，親手配料，和面，制作老面。
2：等面發(fā)酵成功之后，師傅就要教學員如何第二次配料、揉面、發(fā)面，這一步是小籠包制作最關鍵、最重要的一步，師傅會耐心細致的教學，學員會親手操作，反復實踐，扎實的學習好這一步技術和訣竅。
3：在等待面團發(fā)酵的時間里，我們會教學員制作小籠包的肉餡，按照正宗的小籠包配方，由學員在師傅的指導下，親手操作，調(diào)配、制作出鮮嫩可口的肉餡來。同時還會教學員制作秘制辣醬，以備顧客吃小籠包時，蘸著辣醬享用。
4：等面團再一次發(fā)酵好，就要學習再次揉面，切劑子，包小籠包了，這個步驟也是非常重要，學員有大量的時間親手操作，反復練習，在練習包小籠包的同時，也還要學習怎樣使用蒸爐和蒸籠，把包好的小籠包給蒸熟。
1、早餐系列培訓（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂蘇鹵粉）
2、早餐湯粉培訓；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉）
4、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。
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