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正宗瓦罐湯技術(shù)培訓(xùn)

2017-09-15 23:46 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:365

小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙正宗小吃培訓(xùn)

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正宗瓦罐湯技術(shù)培訓(xùn)

瓦罐湯培訓(xùn)內(nèi)容：
瓦罐排骨湯系列：蓮藕排骨湯、墨魚排骨湯、海帶排骨湯、香菇排骨湯、茶樹菇排骨湯、芋頭排骨湯、花生排骨湯、玉米排骨湯、山藥排骨湯、冬瓜排骨湯、豆腐排骨湯、草菇排骨湯、猴頭菇排骨湯、苦瓜黃豆排骨湯
瓦罐滋補(bǔ)湯系列：天麻川芎乳鴿湯、淮杞鵪鶉湯、巴戟海龍瘦肉湯、杜仲牛鞭湯、首烏蓮須雞蛋湯、杏仁桂圓鵪鶉湯、
瓦罐豬雜湯系列：黃豆豬手湯、紅棗蓮子豬肚湯、杜仲豬腰湯、蓮子豬心湯、蓮子豬肺湯
冰糖雪梨湯/銀耳蓮子湯/紅豆花生湯/冰糖綠豆湯/川貝豆腐湯

瓦罐湯培訓(xùn)課程：
1. 講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
2. 學(xué)習(xí)中草藥的使用及各種主料輔料腌料的調(diào)制配比。
3. 動手制作各類瓦罐湯產(chǎn)品，學(xué)習(xí)煨湯時間及火候調(diào)節(jié)。并反復(fù)練習(xí)。
4. 學(xué)習(xí)煨湯館搭配爽口涼菜的制作技術(shù)。講解設(shè)備采購?fù)緩?要求和保養(yǎng)。
5. 復(fù)習(xí)瓦罐煨湯的制作全流程并分析投資預(yù)算及經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)交流。

培訓(xùn)時間

1：老師一對一授課
2：自由安排學(xué)習(xí)時間，隨到隨學(xué)；
3：學(xué)習(xí)時間一般為三到四天左右；
4：具體情況需要根據(jù)個人的接受能力情況來定，包教包會，學(xué)會為止

包教包會學(xué)會為止

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