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1、香鮮飄香螺螄湯的熬制方法
2、美味秘方鴨腳、鴨翅、豬手、雞蛋、豆腐等的制作方法
3、脆香木耳的制作方法
4、秘方香酥花生的制作方法
5、螺螄粉的專用辣椒紅油的制作方法
6、秘方油炸腐竹的制作
7、酸筍的制作方法
8、酸豆角的制作方法
9、酸泡椒的制作方法
10、柳州螺螄粉專用干粉的浸泡方法
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螺螄粉是柳州是非常受大眾歡迎的小吃米粉。據(jù)說(shuō)在很久以前柳州人只有單一的螺螄吃法，除了一些配菜，幾乎很少還有人在加入其它的什么東西。后來(lái)有一位開(kāi)螺螄店的老板異想天開(kāi)把螺螄配合青菜烹飪而后又逐漸加入粉絲（現(xiàn)加入米粉），沒(méi)想到收到很好的效果。大家吃了以后都覺(jué)得味道奇佳，附近的店面也效仿其做法，然后螺螄粉廣為流傳了.
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