請問，2017京百味最新牛排的做法有嗎?
2017-09-14 07:31
來源：項目加盟網(wǎng)
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京百味起司彩色馬鈴薯
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：上海清淵渝餐飲管理有限公司
在西餐中牛排，眾多人稱牛排為皇家貴族之食物，在百味姐看來，其實(shí)一點(diǎn)也不夸張，早在久遠(yuǎn)的法語中，他們就定義牛排為“beefsteak”，“steak”，而這個詞連在一起就代表的就是頂級，甚至在法國，有人說沒吃過牛排，就不能說是吃過正宗的法國菜，可見牛排在法國人眼中是何等的尊貴與時尚。
今天百味姐就給大家介紹一下如何做一份色鮮味美的牛排，也給自己增加一份法國貴族的情懷，給自己的生活增添一分溫馨與浪漫的氣息。
所需食材：
主材：牛排
輔材：大蔥、姜、花椒、老抽、姜、八角、小茴香、鹽、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣醬、紅酒半杯。
做法詳解：
1.買回來牛排需要先洗干凈放置入水鍋中，開起大火煮沸后，去掉鍋內(nèi)的浮沫。
2.全部去凈后，撈出來放入高壓鍋，并加入在蔥，姜片與花椒、八角、小茴香、放入醬油和鹽，蓋上蓋子，用高壓鍋蒸煮15分鐘左右的時間。
3.把孜然粉、黑胡椒粉及辣醬調(diào)成醬汁備用。
4.找出烤盤鋪上食用錫紙，將將烤箱預(yù)熱，溫度維持在230度左右
5.將煮熟的牛排撈出放置于烤盤中，并在取出后迅速涂上調(diào)好的紅酒醬汁，最后再撒上一層孜然粒。
煮熟的牛排如果有點(diǎn)淡，可以再在整好的牛排上撒少許的鹽，最后放入烤箱中層，再烤10分鐘，如此這番，一道美味可口的烤牛排就新鮮出爐了。
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