學好重慶烤魚，你就可以變化出適合全國各地口味的烤魚。正宗烤魚從選料，配料，腌制，炒料，火候，湯料勾兌，裝盤等每一個細節(jié)都是很講究的，缺一不可，必須通過經驗豐富的師傅悉心指導和學員自身反復操作才能達到效果！ 本部通過不斷改良，使產品的味道、口感、顏色等各方面均達到了登峰造極的水準。只要吃過此烤魚的顧客，必定成為你店的忠實顧客。長此以往，隨著客源的逐步增大，火爆經營其實已成定局。
特色烤魚投資小，利潤大，毛利可達到50%以上，人均消費通常在35元以上，而且兼售酒水各兼賣其它休閑菜品，不影響經營特色又有更多利潤增長點，這也是其它餐飲項目所不具備的。同時特色萬州烤魚的盈利能力也是顯著的，在重慶烤魚實體店，其實際經營面積30平米左右，租金每月2000余元，有餐桌10張，餐位40個左右，日高營業(yè)額3000元以上，日均在1600元左右，月營業(yè)額均在5萬元以上。這在小項目中是非常的.
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培訓內容
1：烤魚所有配料的制作。
2：八種口味的烤魚制作：泡椒味、水豆豉味、椒香味、香辣味、蔥燒味、尖椒味、醬香味、鮑汁味。
說道烤魚，大多數朋友都會想到一串的名字，什么諸葛烤魚、萬州烤魚、巫山烤魚、重慶烤魚、三國烤魚、烤活魚等等，其實，不管這些名字叫得如何不同，都是大同小異，歸根到底，口味都基本差不多。
專業(yè)的烤活魚培訓，保你不虛此學，成功就在眼前！技術學會了是你自己的，別人偷不走，搶不走，學好了，掌握了，精通了，即使現在不開店不擺攤，以后遇到合適的機會信心十足的就可以去做這個生意，不用再猶猶豫豫，沒有一點信心了，有技術怕啥??！人活一輩子，幾十年時間很短暫，給自己一個機會，闖一下，成功了，你就告別了一輩子窮打工的命運！記住一句話，成功永遠屬于那些提前做好了準備的人！就是這個道理！每一個成功者都有一個開始。勇于開始，才能找到成功的路。
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