西餐操作規(guī)范，注重營養(yǎng)搭配，加之人們的生活水平、消費水平的大幅度提高，使在西餐中占有主導地位、極易為中國人接受的傳統(tǒng)美食－牛排被人們普通認識、認可和喜愛，牛排這種西式美食在中國大陸是一種象征成功階層的生活方式，也為牛排帶來巨大的市場空間！
西餐牛排連鎖項目的市場發(fā)展與日益提高的中國城鎮(zhèn)消費需求相吻合，牛排業(yè)正以強大的生命力進入中國餐飲市場，進入大眾生活。更有西餐行業(yè)市場專家指出：
1、西餐牛排的發(fā)展表現(xiàn)出來的強大延伸能力，開始由國際化大都市向大中小城市發(fā)展，給中國的投資者帶來了巨大的市場機會。
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2、西式快餐牛排的發(fā)展一枝獨秀，加盟牛排投資回報率高！佐客牛排有著良好的回報前景！
3、佐客的國際化品牌經(jīng)營之路為其在中國的發(fā)展奠定了堅實的基礎！
在一片充滿無限生機與可能的機遇面前，法國佐客品牌的傳奇旅程開始向中國延伸，2009年中國大陸第一家牛排旗艦店在北京開業(yè)，佐客中國經(jīng)典之旅由此起步。目前，佐客已在中國大陸擁有100多家分店，覆蓋全國一、二級城市三十多個，形成了良好的市場網(wǎng)絡。
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