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美國(guó)熊貓中式快餐加盟連鎖
2017-09-12 11:24 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:322
   熊貓快餐菜品現(xiàn)場(chǎng)制作以手工為主，講求實(shí)用性和本地化。每個(gè)店有17—20個(gè)品種，每月創(chuàng)新2個(gè)品種，特色品種全年保留，如主打品種陳皮雞占營(yíng)業(yè)額的30%。調(diào)料中不用味精，現(xiàn)場(chǎng)炒菜采用統(tǒng)一的復(fù)合調(diào)味料（將多種配料預(yù)先調(diào)好放在一個(gè)容器內(nèi)），以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。經(jīng)過(guò)多年研究也沒(méi)有解決替代手工烹制的技術(shù)工藝，現(xiàn)場(chǎng)制作全部仍延用中餐傳統(tǒng)的明火炒菜的方法，以保持菜品的原味和特色。廚師將菜炒好后，裝入一尺見(jiàn)方的餐盤(pán)內(nèi)放在前臺(tái)保溫銷(xiāo)售，每盤(pán)量不大，賣(mài)完后再炒。由于供應(yīng)對(duì)象是以美國(guó)人為主，有的品種在保留中餐制作的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了味道上的調(diào)整，以滿(mǎn)足美國(guó)人口味，所以，大都受到客人的好評(píng)。
   熊貓快餐的標(biāo)志是一個(gè)憨態(tài)可掬的中國(guó)國(guó)寶——大熊貓，大熊貓頂部位環(huán)繞著一行黑色英文字母“PandaExpress”。經(jīng)過(guò)重新優(yōu)化的標(biāo)志移除了標(biāo)志底部的文字“Gourmet Chinese Food（中華美食）”，更換了新的廣告語(yǔ)“Chinese Kitchen（中國(guó)廚房）”。大熊貓的圖案相比舊版也有顯著的變化。最顯著的變化是將大熊貓右邊的耳朵移動(dòng)到和右邊同等水平線。熊貓下方的紅色線條也在此次優(yōu)化中刪去。
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