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單位名稱:廣州藝高美食培訓(xùn)
優(yōu)惠活動(dòng):學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送一個(gè)項(xiàng)目
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培訓(xùn)地址:廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路迎新路口
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廣東人很愛(ài)吃鵝,廣州著名的明爐燒鵝,皮脆肉香;潮汕的鹵水鵝,入味咸香;農(nóng)家柴支燜鵝,軟糯風(fēng)味。鵝有著百變的吃法,可見(jiàn)廣東人對(duì)吃鵝的要求,真的不下于吃雞哦!而碌鵝更是讓你一試難忘。“碌”為粵語(yǔ),其中有一意思為轉(zhuǎn)動(dòng)、滾動(dòng)。碌鵝也可以理解為在鍋里不斷轉(zhuǎn)動(dòng)烹煮至入味的一種煮鵝的做法。
碌鵝惹味且香醇,色澤金黃的表皮搭上入味的鵝肉,鮮嫩、多汁的口感,味道濃郁的湯汁還適合拿來(lái)送飯,絕對(duì)令你停不了口,是秋進(jìn)補(bǔ)的一道美食。
碌鵝是源自廣東山鄉(xiāng)菜。首先,“碌”這個(gè)字就是土生的廣東話,外人不明其意,聽到“碌鵝”還以為是“鹵鵝”,實(shí)際“碌”是煮的意思。碌鵝是具有客家風(fēng)味的東莞菜。將鵝放到調(diào)制好的湯里面煮,煮熟后,味道就全部進(jìn)到了鵝肉里。而骨髓則和白切雞差不多,肉嫩而骨髓帶血,非常新鮮美味。
合作方式:
1. 碌鵝現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)學(xué)習(xí),包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓、教學(xué)材料、技術(shù)升級(jí)、增值服務(wù)等全部費(fèi)用。培訓(xùn)時(shí)間 隨到隨學(xué),1-2天左右,學(xué)會(huì)為止
碌鵝要想有好味道,功夫就在醬料的調(diào)配和在鍋里“碌”的過(guò)程。廣州藝高教您怎么做正宗的廣東碌鵝,最正宗的廣東碌鵝做法和詳細(xì)的廣東碌鵝配方,廣東碌鵝怎么做才好吃“碌”為粵語(yǔ),其中有一意思為轉(zhuǎn)動(dòng)、滾動(dòng)。碌鵝也可以理解為在鍋里不斷轉(zhuǎn)動(dòng)烹煮至入味的一種煮鵝的做法。碌鵝惹味且香醇,色澤金黃的表皮搭上入味的鵝肉,鮮嫩、多汁的
口感,味道濃郁的湯汁還適合拿來(lái)送飯,絕對(duì)令你停不了口,是秋冬進(jìn)補(bǔ)的一道美食。
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