湖南正宗鹵粉技術(shù)培訓(xùn) 要學(xué)幾天(圖)
2017-09-11 09:33
來源：項目加盟網(wǎng)
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特色美食
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：長沙美食培訓(xùn)有限公司
湖南正宗鹵粉技術(shù)培訓(xùn) 要學(xué)幾天
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長沙湘味軒桂林鹵粉利潤：
每碗桂林米粉平均售價 5 元，每天銷售 400 碗左右就可以實現(xiàn) 2000 元/天左右的銷售額，按照 40% 的毛利計算，每個月毛利在 36000 元左右，去掉各種費用，月純利可達(dá)到 20000 元左右。一般的經(jīng)營店在投資 3 個月左右都可收回全部投資。
做出來的鹵粉本身淡而無味，做成美味的桂林米粉關(guān)鍵在鹵水。店家熬制的鹵水都有各自的絕招，一般每家店都不同，而且一般不將配方外傳，作為商業(yè)秘密。雖然各家不同，但是制作方法大同小異，一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、羅漢果等配料，先用武火煮沸，然后用文火精心熬制，方能制出香氣撲鼻味道純美、營美豐富的鹵水，與米粉拌和，佐以油炸花生或蒜末、蔥花、芫荽、辣椒，那味道堪稱好極了，而且吃了一回忘不了。米粉分為米粉（圓的）和切粉（扁的）。長沙桂林鹵粉培訓(xùn)、在哪里可以學(xué)做鹵粉
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