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想要學(xué)醬板鴨技術(shù),哪里的正宗呢?(圖)

2017-09-10 14:40 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:364

紅星鵬飛

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙紅星鵬飛廚師技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

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想要學(xué)醬板鴨技術(shù),哪里的正宗呢?

醬板鴨怎么做 去哪里學(xué)做醬板鴨
醬板鴨，是我國(guó)的一道絕味名食，是經(jīng)幾十種中藥材和各種調(diào)味原料，經(jīng)過(guò)多道工序秘制而成。其成品色澤深紅、皮肉酥香、醬香濃郁、滋味悠長(zhǎng)，具有活血順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效；口感香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無(wú)窮。醬板鴨，是風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食，既是一道佐酒佳肴，又是送禮佳品。

醬板鴨，歷史悠久，歷來(lái)暢銷于市場(chǎng)，長(zhǎng)期以來(lái)作為酒店的一道特色名菜，深受顧客歡迎和稱頌。 神來(lái)福小吃培訓(xùn)基地，在經(jīng)過(guò)多年的研發(fā)和改進(jìn)中，結(jié)合傳統(tǒng)制作工藝，合理運(yùn)用了現(xiàn)代食品科學(xué)調(diào)味方法，使得加工更為簡(jiǎn)捷方便，而口感比傳統(tǒng)制法更美好，回味更持久，出品率更高，經(jīng)營(yíng)者利潤(rùn)更為可觀。 醬板鴨制作工藝講究，口感豐富，在于合理運(yùn)用調(diào)味品，但操作并不是特別復(fù)雜，通常1～2人即可加工經(jīng)營(yíng)，投資幾百上千元即可，有無(wú)店面均可銷售，是小本經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)業(yè)起步的好門路


	【醬板鴨市場(chǎng)前景分析】



	 



	醬板鴨，歷史悠久，歷來(lái)暢銷于市場(chǎng)，長(zhǎng)期以來(lái)作為酒店的一道特色名菜，深受顧客歡迎和稱頌。湘當(dāng)有味小吃培訓(xùn)基地，在經(jīng)過(guò)多年的研發(fā)和改進(jìn)中，結(jié)合傳統(tǒng)制作工藝，合理運(yùn)用了現(xiàn)代食品科學(xué)調(diào)味方法，使得加工更為簡(jiǎn)捷方便，而口感比傳統(tǒng)制法更美好，回味更持久，出品率更高，經(jīng)營(yíng)者利潤(rùn)更為可觀。醬板鴨制作工藝講究，口感豐富，在于合理運(yùn)用調(diào)味品，但操作并不是特別復(fù)雜，通常1～2人即可加工經(jīng)營(yíng)，投資兩三千元即可，有無(wú)店面均可銷售，是小本經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)業(yè)起步的好門路。



	 



	 



	（醬板鴨經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)）



	 



	醬板鴨技術(shù)學(xué)成之后，僅需幾千元資金，兩個(gè)人就能經(jīng)營(yíng)，幾天即可開業(yè)，投資小，收益快，基本上沒有風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)月投資，當(dāng)月收益，不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，店面選址廣泛，可在商場(chǎng)、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)等地都可開店經(jīng)營(yíng)，也可無(wú)店經(jīng)營(yíng)。產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，能滿足需男女老少各類消費(fèi)群體，可早、中、晚、夜宵四次聯(lián)動(dòng)銷售，一天24小時(shí)不間斷賺錢，只需要勤勤懇懇的勞作，是真正的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。



	 培訓(xùn)內(nèi)容  醬板鴨系列： 醬板鴨脖、醬板鴨翅、醬板鴨爪、醬板鴨拐、、醬板鴨舌、醬香魚和豆制品等等。、 培訓(xùn)要點(diǎn)  分別介紹其原材料的選購(gòu)， 使用設(shè)備及用具的配置， 加工原料的處理工藝， 中藥材的放量配制， 口味的把握與調(diào)整， 各種鹵湯的調(diào)制配方， 香辛料的認(rèn)識(shí)及使用方法， 整個(gè)制作工藝流程及注意事項(xiàng)。 



	 



	 



	
	
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