婁底炭火燒烤技術(shù)培訓(xùn)

婁底炭火燒烤技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1 婁底炭火燒烤技術(shù)培訓(xùn)（圖）_2

炭火燒烤培訓(xùn)內(nèi)容	實(shí)操課：羊肉串、牛肉串、豬肉串、烤豬排、烤香腸、烤饅頭、燒烤面包、燒烤生蠔，燒烤排骨、燒烤雞爪、燒烤雞肫、燒烤千張、燒烤素雞、烤土豆片、燒烤茄子、燒烤香菇、燒烤平菇、燒烤水果片、燒烤玉米、燒烤韭菜、燒烤脆骨、燒烤雞腿、燒烤雞心、燒烤金針菇、燒烤黃瓜、燒烤藕片、燒烤雞翅、烤禽蛋、烤小黃魚、烤泥鰍、烤蟹、烤蝦、烤海帶、葷素混烤等。
炭火燒烤培訓(xùn)時(shí)間	不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般5－8天左右，視個(gè)人情況而定。公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí)；100%支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；100%包教包會(huì)！讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！
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婁底炭火燒烤技術(shù)培訓(xùn)（圖）_3

燒烤是指將肉類或蔬菜原料放在碳火爐上加熱至成熟，然后刷上秘制的燒烤香油，孜然粉等系列調(diào)味料而成的一種特色小吃。燒烤操作簡(jiǎn)單，投資極小，利潤(rùn)高，是市場(chǎng)上最常見的一種小吃項(xiàng)目?，F(xiàn)在市場(chǎng)上最主要的燒烤模式分為碳火燒烤，無煙燒烤二種操作方式，碳火燒烤最大的特點(diǎn)就是較無煙燒烤要香，不足點(diǎn)就是煙大；無煙燒烤就是方便簡(jiǎn)單，操作起來基本上沒有油煙。

炭火燒烤培訓(xùn)：
一.無煙燒烤爐和碳火燒烤爐的運(yùn)用；
二.肉類原料的選購(gòu)，切法，腌制配方；
三.魚類原料的選擇，腌制配方；
四.蔬菜原料的選擇和清洗；
五.海鮮的清洗及專用醬料的制作；
六.各種產(chǎn)品的串制技術(shù)及保存方法；
七.燒烤醬料的制作及配方；
八.燒烤粉的技術(shù)和配方；
九.燒烤油的制作和配方；
十.原料的烤制操作；
十一.設(shè)備的購(gòu)買及開店的指導(dǎo)。
婁底炭火燒烤技術(shù)培訓(xùn)（圖）_4 燒烤培訓(xùn)的主要項(xiàng)目有羊肉串、牛肉串、豬肉串、烤豬排、烤香腸、烤饅頭、燒烤面包、燒烤生蠔，燒烤排骨、燒烤雞爪、燒烤雞肫、燒烤千張、燒烤素雞、烤土豆片、燒烤茄子、燒烤香菇、燒烤平菇、燒烤水果片、燒烤玉米、燒烤韭菜、燒烤脆骨、燒烤雞腿、燒烤雞心、燒烤金針菇、燒烤黃瓜、燒烤藕片、燒烤雞翅、烤禽蛋、烤小黃魚、烤泥鰍、烤蟹、烤蝦、烤海帶、葷素混烤。