港臺風(fēng)味鹵肉飯鹵味飯，傳統(tǒng)與時尚的激情結(jié)合；學(xué)校檔口、步行街、美食城等，均可大顯身手
2017年南京蘇味軒總部新優(yōu)惠活動：學(xué)兩樣送兩樣 還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費；后期指導(dǎo)長期免費。
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QQ: 1736535522
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湖南地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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鹵肉飯一般采用蒸飯車蒸米，鹵肉汁做好備用，所有葷素都在鹵湯里鹵制好備用。客戶要鹵肉飯時，先把米飯打在盤里，再在米飯上面澆上鹵肉汁，然后放上葷菜，再加上半個鹵雞蛋，切好的鹵蓮藕、鹵海帶、鹵千張等，最后放點酸豆角等開胃菜即可，臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中最為著名的，當(dāng)推鹵肉飯。據(jù)稱，風(fēng)味獨特的鹵肉飯，全世界只有臺灣人會做。鹵肉飯，又被稱為鹵肉飯，臺灣名小吃之一。另外，港式鹵味飯，也屬于經(jīng)久不衰的傳統(tǒng)美食，今幾年通過形式和器具的包裝，現(xiàn)在變得即傳統(tǒng)又時尚，深受喜愛。 本系列重點傳授各種青菜的處理方法和肉料的腌制手法技巧，以及配菜方法及操作工藝流程。
培訓(xùn)內(nèi)容
| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
主菜：臺灣鹵肉飯、鮮肉鹵汁飯、五香雞腿鹵汁飯、鴨腿鹵汁飯、排骨鹵汁飯、牛肚鹵汁飯、雙拼鹵汁飯、脆骨鹵汁飯、豬手鹵汁飯、富貴蹄膀鹵汁飯等（可根據(jù)要求教授菜品） 配菜：鹵雞蛋、酸辣土豆絲、五香蘿卜丁、清炒時蔬 送湯：冬瓜龍骨湯、排骨海帶湯 |
| 培訓(xùn)課程安排 |
1.了解鹵肉香料的常識及應(yīng)用。 2.鹵肉飯的制作的詳細步驟及注意事項。 3.肉類型的腌制及手法。 4.配菜方法及操作及操作工藝流程。 5.各種菜系的實際操作練習(xí)。 6.鹵肉、菜系的保存方法。 7.營養(yǎng)快餐，鹵肉飯投資預(yù)算分析與管理方法。 |
| 培訓(xùn)時間 | 老師一對一授課，包教包會，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，一般5天左右，視個人情況而定。 |
| 培訓(xùn)費用 | 含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。 |
| 特別優(yōu)惠 |
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。 3.終身免費技術(shù)升級。 |
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