邵東哪里培訓(xùn)鴨霸王技術(shù)
產(chǎn)品介紹
麻、辣、鮮、香，香辣可口、回味無窮
湘源地久久鴨脖介紹：
久久鴨脖是武漢最有名的小吃，是將川味鹵法改進(jìn)后用在鴨脖上，具有四川麻辣風(fēng)格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比的特點(diǎn)。湘源地鴨脖特色：
湘源地培訓(xùn)的鴨脖以香、麻、辣為主，吃時(shí)不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為活肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，滋溜一聲，令人頗有一種成就感。最后喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗(yàn)齒留香而余味悠長。
聯(lián)系人：蘇先生經(jīng)理
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| 培訓(xùn)內(nèi)容 | ★正宗久久鴨脖全套操作工藝及大料配方 |
| 培訓(xùn)時(shí)間 |
根據(jù)個(gè)人接收能力，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。中途不再收任何費(fèi)用。
所有學(xué)員一對(duì)一的，手把手的實(shí)踐操作培訓(xùn)， 前期師傅做，學(xué)員學(xué)習(xí)， 后期學(xué)員做，師傅指點(diǎn)，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止！ |
| 培訓(xùn)課程 |
1.鴨系列加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?/span> |
優(yōu)惠酬賓 |
所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)，另送一項(xiàng)?；蚴菍W(xué)習(xí)一個(gè)套餐再學(xué)習(xí)其他項(xiàng)目優(yōu)惠50%; |
市場前景：
1-2人可經(jīng)營，三至五平米占地，幾天即可開業(yè)，當(dāng)月投資，當(dāng)月即可見效。投資小，風(fēng)險(xiǎn)小，既可開成店中店，柜臺(tái)店、也可開成固定專營店;也可與酒店、飯店等單位聯(lián)營,采用外賣等方式進(jìn)行無店面經(jīng)營,菜市場擺攤設(shè)點(diǎn)均可，經(jīng)營靈活方便。
公司名稱： 湖南湘源地教育咨詢有限公司
聯(lián) 系 人： 蘇先生
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騰訊 QQ： 414136377
詳細(xì)地址： 湖南長沙開福區(qū)三一大道366號(hào)
利潤分析：
以鴨脖子為例：
生鴨脖子市場批發(fā)價(jià)在2.3元/根，加工成成品后，市場銷售價(jià)在 5元/根，銷售每個(gè)至少可獲利 2.5元/根。日銷售至少 200 根以上（消費(fèi)高地區(qū)市場現(xiàn)銷售價(jià) 6-10元/根）。200 根/天;（ 5.0元/ 根售價(jià)-2.5 元/根進(jìn)價(jià)） 500元/天；30天=15000元; 12個(gè)月=18 萬元/年
以鴨頭為例：
生鴨頭市場批發(fā)價(jià)在1.8元/個(gè)，加工成成品后，市場銷售價(jià)在4.0元/個(gè)，銷售每個(gè)至少獲利在2元/個(gè)，日銷售量在200。100個(gè)/天 （4.0元/個(gè)售價(jià)-2元/個(gè)進(jìn)價(jià)）=200元/天。200元*30天=6000元 12 個(gè)月=7.2萬元/年
以上未計(jì)其它產(chǎn)品的銷售收入，其它產(chǎn)品利潤更高。以一個(gè)居住10 萬人口左右的小縣、市來計(jì)算，年利潤至少在12 萬元以上，有成功經(jīng)營案例。
因每個(gè)地區(qū)的價(jià)格不同, 以上的進(jìn)價(jià)與售價(jià)僅供參考。
原料
老水鴨1只，鹵藥包1個(gè)（八角、桂皮、丁香、草果各2克），香菜葉2克。
調(diào)料：雞精3克，味精3克，蠔油5克，辣妹子5克，加飯酒6克，生抽5克，鹽5克，蔥3克，色拉油1500克，干辣椒3克，芝麻5克。
做法
1、鹵藥包、鹽放入清水中煮開調(diào)好鹵水，水鴨去內(nèi)臟焯水后，放入鹵水鍋中煮2小時(shí)撈起待用。
鴨霸王
鴨霸王（4張）
2、鍋上大火下油，燒到七、八成熱時(shí)放入水鴨，炸至金黃色、有焦香味后撈出切成3厘米見方的塊。
3、干椒段、芝麻放油炒香，待用。
4、鍋上小火，放入色拉油50克、蠔油、雞精、味精、辣妹子、生抽、鹽、酒、蔥調(diào)味后放干椒段、芝麻拌炒香，蓋在鴨子上面，放香菜葉即可。
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