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哪里有學手抓餅學，正宗臺灣手抓餅培訓(圖)
2017-09-06 13:49 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:332

廣州市廚圣坊餐飲管理有限公司

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣州市廚圣坊餐飲管理有限公司

項目簡介
手抓餅源于臺灣，臺灣手抓餅千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲牽連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩。故名手抓餅。臺灣手抓餅采用傳統(tǒng)的清宮秘技與現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合而成，它不但極具生產(chǎn)效益；抓餅時十里飄香、口感外酥內(nèi)嫩、色澤金黃、滿街飄香。聞著香、吃著更香，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。正宗的臺灣手抓餅做法其實很講究的，絕不是路邊小攤的那種簡單做法，味道也比他們要鮮香的多、干凈得多，首先是面餅的做法，掌握好火候，要求香酥但硬，還要能起層，小小的臺灣手抓餅如果做好了也是有一些技巧的，只要做出好的味道，再搭配一些別的快餐食品，形成一個快餐車的經(jīng)營模式，可以在商場、超市、學校周邊、辦公區(qū)、繁華街道等地固定或流動經(jīng)營。

廚圣坊聯(lián)系人：宣萱（微信同號）

（隨時恭候您的來電，你意想不到的收獲）

廚圣坊培訓地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號

乘車路線：3號地鐵市橋站c出口番譽珠寶城

優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目送1個項目

鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學。



培訓內(nèi)容

一：發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；
二：臺灣手抓餅所用多種調(diào)味料認識及性能；
三：臺灣手抓餅秘制肉餡配方及實際動手操作；
四：掛鹽配方和臺灣手抓餅刷醬配方及實際操作；
五：臺灣手抓餅制作全流程及制餅技巧；
六：臺灣手抓餅制作設(shè)備使用維護及采購信息。
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