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常德哪里有爽口涼拌菜培訓(xùn)(圖)

2017-09-05 15:02 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:272

美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：深圳新食代美食餐飲培訓(xùn)

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常德哪里有爽口涼拌菜培訓(xùn)

常德哪里有爽口涼拌菜培訓(xùn)（圖）_1

培訓(xùn)內(nèi)容	爽口涼菜的全套制作技術(shù)
培訓(xùn)課程	1. 涼菜所用器具、設(shè)備的使用購置。 2. 講解涼菜所用料的作用及使用方法。 3. 涼菜的選材及處理方法。 4. 培訓(xùn)涼菜專用油的調(diào)配。 5. 培訓(xùn)涼菜的制做全過程。 6. 培訓(xùn)涼菜特殊口味的把握與調(diào)整。 7. 培訓(xùn)加工涼菜相關(guān)事項(xiàng)。 8. 培訓(xùn)涼菜產(chǎn)品的的保管與存放。 9. 投資預(yù)算分析及經(jīng)營方法。
學(xué)習(xí)時(shí)間	老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。
開店支持與優(yōu)惠	1．根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營銷方案。 2．根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 3．整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。 4．根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。 5．正品廠批發(fā)價(jià)代購原材料，設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購買。

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常德哪里有爽口涼拌菜培訓(xùn)（圖）_2

酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開來，醒胃又養(yǎng)生

涼拌菜其歷史文化卻深遠(yuǎn)得多，可追溯到周朝和先秦時(shí)期。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調(diào)味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開來，醒胃又養(yǎng)生。

涼拌菜這種做法是最能保存蔬菜營養(yǎng)素的一種烹調(diào)方法。因?yàn)?，一般的涼菜都不?jīng)過高溫加熱，這樣就避免造成營養(yǎng)素的流失。

不過，需要注意的是，一些適合做成涼菜的蔬菜在做成涼菜之前需要用熱水焯一下，比如，涼拌芹菜，涼拌香菇，涼拌苦瓜，涼拌菠菜等等，只要注意焯水的時(shí)間不要過長，或者浸泡時(shí)間過長，比如，維生素既怕高溫也容易溶于水，這樣，基本可以保存大部分營養(yǎng)素，不至于流失。
常德哪里有爽口涼拌菜培訓(xùn)（圖）_7