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長(zhǎng)沙梅干菜扣肉餅制作培訓(xùn)

【小吃介紹】

咀嚼一塊，滿口醇香，你會(huì)感覺(jué)它一點(diǎn)不肥膩。梅菜吸油，五花肉又會(huì)帶著梅菜的清香，御世尚品公司將梅菜扣肉經(jīng)過(guò)特殊的加工處理后，與燒餅巧妙的搭配，可以說(shuō)是其味道與火候都拿捏的恰到好處。      梅菜是客家傳統(tǒng)特產(chǎn)，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不濕不熱，被傳為 “正氣”菜，而久負(fù)盛名， 北宋年間，蘇東坡居惠州時(shí)，專(zhuān)門(mén)選派兩位名廚遠(yuǎn)道至杭州西湖學(xué)廚藝，兩位廚師學(xué)成返惠后，蘇東坡又叫他們仿杭州西湖的“東坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不膩人，深受廣大惠州市民的歡迎，一時(shí)，成為惠州宴席上的美味菜肴。

【經(jīng)營(yíng)方式】

可以做一個(gè)流動(dòng)的小攤位，一個(gè)爐子，一臺(tái)小推車(chē)就可以了，（可以把爐子和小吃車(chē)做在一起成一個(gè)整體）哪里的人多就往哪里推。也可以開(kāi)一個(gè)小店，面積不需要很大，可以放兩臺(tái)爐子、一臺(tái)案臺(tái)的地方就可以經(jīng)營(yíng)了。

湘源地梅菜扣肉餅精選橫瀝土橋梅菜芯，在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干段備用，選五花肉，上湯鍋煮透，油炸，在進(jìn)行刀工處理后加上特殊調(diào)味料與梅菜一起小火燜燒，待冷卻后制成餡料備用。

【培訓(xùn)安排】

【創(chuàng)業(yè)案例】

【創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)】

1.根據(jù)個(gè)人投資能力知道選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營(yíng)銷(xiāo)方案。

2.根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。

4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格。

5.出廠批發(fā)價(jià)物流配送原材料、工具、設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買(mǎi)。

6.免費(fèi)后期技術(shù)升級(jí)，免學(xué)費(fèi)復(fù)學(xué)。

7.免學(xué)費(fèi)培訓(xùn)學(xué)員的店員，免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)員開(kāi)分店。

8.可申請(qǐng)專(zhuān)業(yè)老師上門(mén)帶店開(kāi)業(yè)指導(dǎo)。

【就業(yè)扶持】

★★免費(fèi)安排學(xué)員實(shí)習(xí)，免費(fèi)介紹開(kāi)店門(mén)面、場(chǎng)地、檔口！??！

★★免費(fèi)策劃店面裝修方案，免費(fèi)指導(dǎo)設(shè)備、餐桌椅配置布局方法，免費(fèi)后期技術(shù)升級(jí)，免費(fèi)指導(dǎo)店面管理和營(yíng)銷(xiāo)技巧?。?！

★★凡我公司培訓(xùn)學(xué)員，可安排到省勞動(dòng)廳考取國(guó)家認(rèn)可的職業(yè)資格證書(shū)，100%考過(guò)獲證，網(wǎng)上可查、全國(guó)通用?。?！

【學(xué)員問(wèn)答】

你們學(xué)校的產(chǎn)品特色是什么？

答：湘源地?fù)碛腥珖?guó)各地幾千名學(xué)員，全國(guó)連鎖品牌，值得信賴(lài)！雖然他們的年齡、性別、基礎(chǔ)不盡相同，但是他們的目標(biāo)是一致的，做一份屬于自己的事業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。長(zhǎng)沙湘源地創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓(xùn)生涯，積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗(yàn)，做菜以客為先，管理以人為本。中心采用滾動(dòng)式的教學(xué)方式，隨到隨學(xué)、達(dá)到包教包會(huì)的效果、沒(méi)有時(shí)間的限制，學(xué)會(huì)為止、師傅親自手把手指導(dǎo)學(xué)員實(shí)踐，學(xué)員親手操作。以達(dá)到學(xué)員對(duì)技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸。

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地 址：湖南省長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)三一大道356號(hào)

聯(lián)系人：湘源地蘇老師 味道一流口味正宗   

在線QQ：414136377   414136377

歡迎你的來(lái)電來(lái)函咨詢！一流的技術(shù) 一流的服務(wù) 堅(jiān)持 堅(jiān)定 堅(jiān)信保證你成

學(xué)員畢業(yè)后基地有什么后續(xù)服務(wù)？

答：一.學(xué)員免費(fèi)享受三年基地研發(fā)中心研制出來(lái)的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品、新模式，一旦有新產(chǎn)品推出，工藝流程和配方，免費(fèi)提供。

二.1.市場(chǎng)專(zhuān)員免費(fèi)教你選址,2免費(fèi)店面布局設(shè)計(jì)，店面招牌設(shè)計(jì)、POP設(shè)計(jì)、燈箱的設(shè)計(jì)，3根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、消費(fèi)人群協(xié)助制定詳細(xì)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略和促銷(xiāo)計(jì)劃，4,根據(jù)個(gè)店實(shí)際情況協(xié)助預(yù)算投資費(fèi)用，5協(xié)助菜單的設(shè)計(jì)和定價(jià)。6，產(chǎn)品的工具及配置7，協(xié)助開(kāi)店成本核算。

三.“學(xué)員市場(chǎng)督導(dǎo)部”不定期的會(huì)電話回訪以及上門(mén)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，解決學(xué)員開(kāi)店中遇到的疑難問(wèn)題。