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昨日回老家，老父親給我絞了滿滿一大箱子葡萄，有杏花一號(hào)、玫瑰香等品種。品嘗著飽蘸著老父親深情的葡萄，我內(nèi)心涌動(dòng)起一股感激之情。感激之余，我猛然想起，噢，大澤山的葡萄也該熟了，因我老家屬大澤山南麓，直線距離不到十公里，葡萄成熟期差不多。后天就是為期兩個(gè)月的大澤山葡萄節(jié)了，我頭腦中在想象著那數(shù)萬(wàn)人海內(nèi)外游客匯涌大澤山的震撼、熱鬧場(chǎng)面，筆遂心愿，我手指不由得敲擊著鍵盤，屏幕上流淌出一行行浸潤(rùn)著大澤山甘甜葡萄汁的文字。

大澤山葡萄產(chǎn)于山東省平度市大澤山鎮(zhèn)。在我國(guó)九百六十萬(wàn)平方公里的土地上，丘陵地形可謂比比皆是，然而像大澤山這樣獨(dú)特的自然條件并不多見。風(fēng)景秀麗的大澤山綿亙一百多平方公里，方圓大概有30平方公里，呈東西走向，橫貫在膠東半島中部。山坳的中心地帶有泉水匯涌的大澤山水庫(kù)，一如鑲嵌在山澗的明鏡。史料可鑒：“群山匯而出泉，匯為大澤?！爆F(xiàn)實(shí)可見：一庫(kù)碧水流，一群白鷺棲。在山與水之間散落著十七八個(gè)錯(cuò)落有致或大或小的村落，在山、水、村、路之間橫亙著曲曲彎彎高高低低的梯田。

群山自然環(huán)繞成了一個(gè)酷似簸箕形的盆地，造就了一個(gè)適合葡萄生長(zhǎng)的得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和小氣候區(qū)，春季氣溫回升早，利于葡萄生長(zhǎng)，6、7月份雨水多，適合葡萄上水分，在8、9月份葡萄成熟季節(jié)，大多數(shù)年份天晴少雨，晝夜溫差大，利于葡萄積累糖分。綿延的大澤山區(qū)特殊的小氣候、地理環(huán)境和土壤條件造就了大澤山葡萄優(yōu)良的質(zhì)地，群山秀美，土地肥沃，水豐泉甘，光照充足，又滋潤(rùn)添補(bǔ)著葡萄的品質(zhì)。因而國(guó)外專家到大澤山考察時(shí)，都翹起大拇指，對(duì)大澤山葡萄說(shuō)“OK”。

大澤山葡萄種植始于何時(shí)并沒有詳細(xì)的文字記載。而當(dāng)?shù)貍髡f(shuō)唐太宗李世民為避諱將龍眼葡萄賜名獅子眼，也無(wú)史料可考。說(shuō)的是唐太宗李世民督師途經(jīng)青龍山（大澤山前身）時(shí)，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民受寵若驚，獻(xiàn)上“龍眼”葡萄讓皇帝嘗鮮。不料，唐太宗大怒，因皇帝乃“真龍?zhí)熳印?，食“龍眼”犯大忌，于是他就將“龍眼”葡萄改為“獅子眼”葡萄。從此以后，大澤山外的葡萄一直叫“龍眼”葡萄，唯獨(dú)大澤山里的葡萄叫“獅子眼”，一直延續(xù)至今。為了紀(jì)念唐太宗為“龍眼”葡萄改名，最正宗的葡萄產(chǎn)地大澤山鎮(zhèn)尹家村村頭上矗立著李世民品嘗葡萄的雕像，讓人思緒萬(wàn)千，浮想聯(lián)翩。這個(gè)民間傳說(shuō)不足于信，不過(guò)，編撰于清康熙五年的《平度州志》，已把葡萄作為主要水果之一。據(jù)此推算，大澤山葡萄栽培歷史在300年以上。大澤山腳下的三山東頭、譚家夼、潘家、團(tuán)石子、韭園等村是種植最早的村莊。到了清末，已大面積種植，品種主要是龍眼、柳子等。

大澤山葡萄有著歷史的傳承，又經(jīng)歷了多少的風(fēng)霜雪雨，經(jīng)過(guò)了多少次的品種改良，逐步發(fā)展起來(lái)。從上世紀(jì)50年代開始起，對(duì)葡萄進(jìn)行品種改良，陸續(xù)引種栽培的達(dá)300余個(gè)，廣泛栽培的有十幾個(gè)。鮮食品種中澤稥、玫瑰香栽培最多，產(chǎn)量；龍眼、甲州、玫瑰露、巨峰、紅提、黑提、紅雞心等零星栽培；釀造品種赤霞珠、莎當(dāng)妮、北醇等品種偶有栽培。到了上世紀(jì)60年代就以色澤艷麗、風(fēng)味醇厚、酸甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)上佳而享譽(yù)省內(nèi)外。到了上世紀(jì)80年代，葡萄種植成為大澤山果農(nóng)的主業(yè)，已停止了糧食作物種植，那時(shí)的釀酒葡萄品種發(fā)展較快，煙臺(tái)張?jiān)?、青島華東、中糧等葡萄酒廠家紛紛在大澤山設(shè)立種植基地。

大澤山葡萄紅了，整個(gè)大澤山、平度、青島……都紅火起來(lái)了，紛紛引來(lái)了領(lǐng)導(dǎo)視察、專家指導(dǎo)、游客參觀。就是在這個(gè)山坳里，迎接過(guò)黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人、省市縣領(lǐng)導(dǎo)，接待過(guò)社會(huì)各界名人及游客，最多的年份竟達(dá)10萬(wàn)人之多，給風(fēng)景秀麗的大澤山又增添了一道靚麗的風(fēng)景線。

大澤山葡萄贏得了社會(huì)各界的廣泛贊譽(yù)，許多到過(guò)大澤山的社會(huì)名流,寫下了無(wú)數(shù)優(yōu)美篇章。著名詩(shī)人賀敬之來(lái)到大澤山并欣然題詞：“寶石異域，葡萄仙鄉(xiāng)”。原全國(guó)人大副委員長(zhǎng)王光英曾感慨題詞:“西有吐魯番，東有大澤山”,首肯了大澤山葡萄在全國(guó)的知名地位，大澤山葡萄真敢與吐魯番葡萄相媲美。著名軍旅作家李存葆，這位當(dāng)年寫出引起全國(guó)轟動(dòng)的《高山下的花環(huán)》的膠東漢子，他的老丈人家就在毗鄰大澤山的萊州灣，他借助這個(gè)地域自然優(yōu)勢(shì)，常常到了大澤山葡萄熟了的時(shí)候，就親臨大澤山考察、采風(fēng)，這里也成了他文學(xué)創(chuàng)作的源泉。