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廣式點(diǎn)心技術(shù)培訓(xùn) 哪里可以學(xué)做點(diǎn)心

 聯(lián)系人：湘味軒－商有名 

手機(jī)/微信：

QQ：2931326332

湖南地址：星沙一橋尚都花園城2樓

南京地址：南京市高鐵南站旁航空航天大學(xué)正對(duì)面翠屏國(guó)際城21棟23號(hào)

極其精致的港式點(diǎn)心怎么做？開一家茶樓點(diǎn)心鋪穩(wěn)妥又賺錢的技術(shù)，港式點(diǎn)心的特別之處在于其既飽含了西方飲食烙印，又原汁原味地保留了嶺南飲食文化的精髓，亦中亦西，亦洋亦土，卻又老少咸宜。茶點(diǎn)自由選搭，價(jià)位便捷相宜，不小資也不民俗，給人一種自在閑逸的感覺。如今，歐美紛紛興起“all day breakfast” 餐廳的概念，港式茶樓也順勢(shì)推出“港式點(diǎn)心全天候”，讓這種休閑的生活方式貫穿凡間一日?，F(xiàn)在，位于廣中西路的多媒體唐宮也將全天供應(yīng)港式點(diǎn)心，讓人不僅早餐、午餐和下午茶能吃到精美的港式點(diǎn)心，就連晚餐、宵夜，都可以選擇港式美點(diǎn)?？芍^一天三茶，延續(xù)不斷。 

一份學(xué)費(fèi)可以兩個(gè)人學(xué)

學(xué)一送一

 2800學(xué)4個(gè) 3500學(xué)5個(gè)

2017年長(zhǎng)沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，2800學(xué)四個(gè)，3500學(xué)五個(gè)

地址:總部: 長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁新長(zhǎng)海商都花園城7棟2樓整層

       分部: 南京市高鐵南站旁航空航天大學(xué)正對(duì)面翠屏國(guó)際城21棟23號(hào)

廣式的點(diǎn)心是極精致的，花樣也多得很，在廣州的著名酒家，點(diǎn)心的品種可多達(dá)百十來種。這些點(diǎn)心可以分為六大類別。一是葷蒸，如鳳爪、排骨、豬肚、牛腩、涼瓜卷等。二是甜點(diǎn)，為蛋撻、椰絲球、豆沙酥、水晶餅等，也有三十來個(gè)品種。第三是小籠蒸，像有名的蝦餃、腐皮干蒸、香茜海鮮包等。第四是大籠蒸，說是大蒸，實(shí)際比小籠大不了多少，但區(qū)別是在皮子上，這些東西的皮大多是發(fā)面的，如叉燒包、奶黃包、蓮茸包等。第五類是粥類，如魚生粥、雞生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。后一類是煎炸，如煎餃、咸水餃、炸春卷等。除了以上這六類以外，有樣?xùn)|西也是要現(xiàn)做現(xiàn)吃的，一般車子上是不會(huì)推來推去地賣，那就是腸粉，如蝦仁腸粉、叉燒腸粉、牛肉腸粉等。

請(qǐng)大家細(xì)心選擇以下自己喜歡和想學(xué)的品種；

蒸點(diǎn)
竹笙魚肚灌湯餃, 水晶大蝦餃, 黑椒蒸牛仔骨, 荷香米蒸軟骨排,海蜇芥菜餃, 鼓蒜蒸鮮排骨,金醬辣露鳳爪,珍菌雞湯小籠包,私房雞茸蒸蘿卜糕,子姜梅茸蒸肚尖,古法面鼓蒸鮮排骨,蘿卜潤(rùn)蒸大腸頭,荷香米珍珠雞,蒜茸沙爹蒸鮮魷,XO醬汁金錢肚,麻辣蒸肥腸,時(shí)菜果皮牛肉球,鮑汁鮮竹卷,香茜陳醋餃,鐵板日式?；曙?/span>

炸點(diǎn)
天婦羅乳香炸粽，日式青芥魷魚須，大蝦沙律香芒油條，芝士海鮮條，菜莆粒咸水角，青
芥脆皮蘿卜糕，脆皮藍(lán)莓山藥，芋絲炸春卷，響鈴芝士什菜蝦卷，金枕榴酥，乳香咸煎餅，檸蜜炸蛋散，滴珠豆?jié){伴炸面，蒸點(diǎn)，香菇排骨燉飯，腩汁純米陳村粉，黑鉆金沙麻皇包，蠔醬叉燒包，金針香菇滑雞包，老糖燕核桃包，清香棗王糕，潮式香茜蒸粉果，古法欖仁馬拉糕

焗、甜點(diǎn)

法式焗餐包，炭燒子姜叉燒酥，焦糖葡撻，農(nóng)莊蜂糕，酥皮姜汁蛋撻仔，豆沙綠茶果，香芒夾心椰汁糕，綠茶桂花糕，洋參龜苓膏，日式魚籽香章魚卷，廣式炸油條，青芥沙粒三文魚籽撻，腸粉，香芒凍楊枝金露，黃金萬兩，雞菌鮮蝦腸，蔥菜元茜牛肉腸，竹笙鮮菌止素腸，鮮蝦金沙紅米腸，香香果仁卷，大頭榨菜叉燒腸

煮灼小食

醬香羅卜燜牛筋腸，陳醋浸鳳爪，名藥沙要浸鳳爪，滋補(bǔ)鵪鶉蛋豬腳 姜，泰味水晶鳳爪，高湯蝦籽鮮蝦水餃，牛筋腩嗜腸粉，時(shí)菜湯氽牛肉丸，五彩咸肉粽，生灼田園時(shí)蔬，大蝦酸辣蟹籽云吞，咸肉瓜條豉油皇炒面，黑椒牛柳絲炒意粉，意式肉醬撈允粉，XO醬海鮮車仔面，粥品，柴魚花生咸骨粥，蔥菜生滾魚滑粥，三元及弟粥，元茜魚片粥，金銀蛋瘦肉粥，菜心粒骨腩肉片粥，老火福果草肚粥，枸杞魚茸粥，菜心干陳腎粥

煎點(diǎn)

香煎南乳蓮藕餅，XO醬蝦米煎腸粉，足料臘味羅卜糕，綠茶百合馬蹄糕，香煎粟米餅，蛋煎咸肉粽，墨魚什菜餅，蓮子紅豆糕，椰汁煎年糕，香煎芋頭糕，家鄉(xiāng)梅菜鮮肉包，炭燒豬青日式拉，干島魚塊，魚濃湯米線，鮑汁黑椒燴烏冬