特色鹵蝦

鹵蝦食材是來自岳陽洞庭湖中的野生蝦子，飽滿個大。制作過程也是頗為繁瑣。為了充分清潔，用醋浸泡之后反復清洗，之后用油炸過后放進鹵水中腌制。鹵水是最關鍵的部分，不得不說鹵水也是用特別好的食材精心煉制的：用筒子骨（也就是豬大骨），整雞以及整鴨熬制數個小時。剛端上來的時候，滿盤的鹵蝦泛著燦燦的油光，紅亮亮的，令人很有食欲。這一盤鹵蝦就是兩斤，分量十足~帶上手套之后，輕輕掰開蝦身和蝦頭的連接處，就可以看見飽滿的肉身，帶著一點蝦膏~吃起來十分滑，嫩，香，辣，讓人欲罷不能。
長沙特色鹵蝦培訓的地方（圖）_10

培訓品種	宏富特色鹵蝦
培訓時間	老師一對一授課，隨到隨學，包教包會，學會為止，不限制學習時間，一般5-7天左右，視個人情況而定。
最新優(yōu)惠	長沙宏富老品牌餐飲培訓基地為回饋多年來廣大新老學員對學校的肯定及支持，特推出以下優(yōu)惠活動：活動一：參加學兩項送兩項，學三項送三項，多學多送活動。活動二：可享受一人報名，兩人同時學習。活動三：學習過程中免費提供住宿，免費提供學習食材，提供午餐。活動四：免費提供后期開店指導，同時可終身免費使用公司品牌logo 活動五：享受學校提供手把手教學，三年內免費技術升級。
培訓要點	1.龍蝦的選材識別技巧與進貨渠道提供 2.龍蝦的前期處理方法傳授 3.調制五香鹵水配料詳細教學 4.龍蝦的鹵制時間掌握及擺盤技巧 5.后期技術指導復習-免費

2017年湘源地總部新優(yōu)惠活動：現在學一個送一個，學第2個技術半價優(yōu)惠，3500任意選5個技術，2800可以選擇4個技術,還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預定!鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學不會不收費；后期指導長期免費。