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長(zhǎng)沙哪里可以培訓(xùn)餃子技術(shù)

2017-09-03 10:11 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:260

蘇味軒小吃培訓(xùn)

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課程介紹】
餃子是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是北方著名的年節(jié)食品。餃子家家會(huì)包，但做好皮子、打好餡料就不是人人都會(huì)的。
餃子對(duì)面粉要求很高，不同品質(zhì)的面粉包出的餃子口感、顏色也不同；餃子的餡料有肉餡、素餡兩大類(lèi)，各又分出近幾十種種不同口味的餡料，腌拌餡、打餡要求很多；包餃子手法要求也高，要求皮薄、餡大、型好。

【課程內(nèi)容】
韭菜雞蛋餡、茴香雞蛋餡、素三鮮餡
西葫蘆雞蛋（木耳）餡、素蘿卜餡、豬肉茴香餡
豬肉白菜餡、豬肉大蔥餡、豬肉蓮藕餡
豬肉韭菜餡、豬肉酸菜餡、豬肉玉米餡
羊肉大蔥、羊肉白蘿卜、羊肉香菜
三鮮水餃、鲅魚(yú)韭菜、羊肉娃娃菜