湖南正宗麻辣燙培訓(xùn)班
培訓(xùn)內(nèi)容：
禽肉類：串羊肉、串雞脯、火腿腸、串肥腸、串肚片、串豬血、串雞血、串雞心、串肉丸、香腸、串鴨胗等 水產(chǎn)品：串魚片、串魚腸、串魚泡、串蟹棒、串魚丸、串海帶、串青蝦、鵪鶉蛋、串豆腐等 蔬菜類：串蘑菇、串菠菜、串千張、串白菜、串生菜、金針菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等
培訓(xùn)過程
1、麻辣燙原料及香料的特點及作用；
2、麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用；
3、清油麻辣燙底料的炒制方法；
4、牛油麻辣燙底料的炒制方法；
5、清香型麻辣燙底料的炒制方法；
6、濃香型麻辣燙底料的炒制方法；
7、不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù)；
8、老油的清洗、提煉技術(shù)；
9、常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)；
10、常見味碟制作技術(shù)；
11、高湯的制作技術(shù)；
12、菜品搭配禁忌；
13、麻辣燙店選址技巧；
14、開店的注意事項及成功法則
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┃咨詢電-話：王雄17373122262 （微信同號）
┃咨詢微信和Q- Q 3098823838 ┃培訓(xùn)地址：湖南長沙
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一：請廣大學(xué)員先考察，實地參觀；
二：考察滿意再學(xué)。
三：歡迎到公司考察學(xué)習(xí)的朋友 ；
四：長沙湘源地小吃培訓(xùn)學(xué)校明碼收費，中途也不會再收學(xué)費外的任何費用；
五：確保每一位學(xué)員每天親手操作，確保一對一教學(xué)，手把手教學(xué)；
六：確保學(xué)習(xí)時間不限，確保學(xué)員學(xué)會為止，并簽包會包給配方的合同；
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