簡(jiǎn)介：
“放在盤里如座鐘，夾在筷上像燈籠”，湯包具有皮薄透亮，湯多餡飽，味道鮮美的特色，湯包的外形和普通的包子相似，主要特色是帶有鮮汁的餡心。餡分兩種，一種是水餡，一種是皮凍餡。廚師將調(diào)味后的皮凍均勻摻入肉餡中，在蒸制過程中凝膠因受熱而化為溶液，這就是湯包中鮮美湯汁。咬一口，待熱氣散發(fā)少許，再慢慢吮吸鹵汁，然后方可再吃皮餡，如果猛咬一口不僅燙著嘴唇，而且鹵汁四濺，容易沾污衣衫。湯包，需現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，吃時(shí)或沾點(diǎn)香醋，或佐以姜汁，其味尤佳，回味無窮。
灌湯包特色：
1.湯包晶瑩剔透，皮薄如紙
2.湯清不膩，稠而不油，味道鮮美
3檔口+流動(dòng)+店鋪，掙錢好輕松
4.小微投資，風(fēng)險(xiǎn)小
5.兩人經(jīng)營，省人力
6.操作簡(jiǎn)單，出品快
7.無憂創(chuàng)富，省心力
湘味軒聯(lián)系人
聯(lián)系人：王麗
聯(lián)系電話：（微信同號(hào)）QQ：1115155339
優(yōu)惠活動(dòng)：你學(xué)兩樣給你第二樣半價(jià)，學(xué)四樣我只收你兩樣的學(xué)費(fèi)，學(xué)六樣只收你三樣的錢，收高送低，過來提前打電話預(yù)約
湖南長(zhǎng)沙地址：湖南長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁新長(zhǎng)海尚都花園城7棟2樓
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課程內(nèi)容：
1.湯包面粉的識(shí)別。
2.湯包皮的制作以及注意事項(xiàng)。
3.皮凍的制作。
4.餡料的制作。
5.包餡的聯(lián)系以及技巧。
6.蒸包火候的掌握技巧以及注意事項(xiàng)。
7.生煎湯包火候的掌握以及注意事項(xiàng)。
8.學(xué)員在基地或者實(shí)體店動(dòng)手實(shí)操所學(xué)課程，師傅在旁督導(dǎo)糾正，直到學(xué)會(huì)為止。
學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，師傅全程指導(dǎo)，手把手傳授，一對(duì)一學(xué)習(xí)，包教包會(huì)。一般4天左右，視個(gè)人情況而定。
