羊雜火鍋始終堅(jiān)持“無(wú)公害,一次性”的選料和底料原則,羊雜火鍋總部大廈嚴(yán)把原料關(guān),配料關(guān)。十九年來(lái)歷經(jīng)市場(chǎng)和顧客的檢驗(yàn),成功的打造出信譽(yù)度高,頗具四川火鍋特色的火鍋品牌。經(jīng)過(guò)二十年艱苦創(chuàng)業(yè),不斷進(jìn)取,團(tuán)結(jié)拼搏,羊雜火鍋逐步從一個(gè)不知名的小火鍋店起步,發(fā)展成為今天擁有近2萬(wàn)名員工。同時(shí)也擁有一批食品、飲食,營(yíng)養(yǎng),工程,倉(cāng)儲(chǔ)、管理方面專家和專業(yè)技術(shù)人員?,F(xiàn)有117家直營(yíng)店,四個(gè)大型現(xiàn)代化物流配送基地和一個(gè)底料生產(chǎn)基地(獲得HACCP認(rèn)證、QS認(rèn)證和ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證)。
羊雜火鍋有10多種鍋底,如:牛油火鍋、鴛鴦火鍋、番茄火鍋,菌湯鍋等。價(jià)格方面,地區(qū)不同,略有差異。大部分店有自助調(diào)料臺(tái),有約20余種調(diào)料,您根據(jù)自己的口味喜好,任意調(diào)配;另外,還有免費(fèi)水果,季節(jié)不同,水果也有所不同,如:圣女果、哈密瓜、西瓜等;也會(huì)有小米粥或是銀耳湯等。羊雜火鍋所有的菜品都是可以叫半份的,半份半價(jià)。這樣就可以品嘗更多種類的食品了,而且價(jià)格不高。

火鍋一般而言,是以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開(kāi),來(lái)涮煮食物的烹調(diào)方式,同時(shí)亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃,或是鍋本身具有保溫效果,吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰,湯物合一。世界各地均有類似的料理,但主要在東亞地方特別盛行?;疱伂F(xiàn)吃現(xiàn)燙,辣咸鮮,油而不膩,暴汗淋漓,酣暢之極,解郁除濕,適于山川之氣候,今發(fā)展為鴛鴦鍋,麻辣清淡各別,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等,將其放入煮開(kāi)的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會(huì)蘸上調(diào)味料 一起食用。
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