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哪里可以學(xué)做湘菜，請(qǐng)問(wèn)哪里可以學(xué)做湘菜(圖)

2017-08-29 08:28 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:295

億豐美食

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：溫嶺市億豐餐飲管理有限公司

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哪里可以學(xué)做湘菜，請(qǐng)問(wèn)哪里可以學(xué)做湘菜

詳細(xì)描述

湘菜，又叫湖南菜，是中國(guó)歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。

湘菜制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實(shí)惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見(jiàn)稱。湘菜的主題是下飯，其實(shí)很多湖南人也是怕辣的，而又要吃那種很辣的，由辣而產(chǎn)生多吃米飯的結(jié)果，所以湘菜主要產(chǎn)生的作用是下飯，像外婆菜就是非常下飯的菜。

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培訓(xùn)內(nèi)容	湘菜基礎(chǔ) 切配技術(shù) 、翻鍋技術(shù) 、生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧、火候掌握等。食材處理菜處理 ★家禽處理 ★水產(chǎn)品處理 ★干貨水發(fā) ★餡料制作 ★肉料腌制等。農(nóng)家小炒肉長(zhǎng)豆角燒茄子紅燒豬蹄茄子炒豆角小炒雞剁椒魚頭紅油蓮藕片青豆炒蝦仁啤酒鴨走油豆豉扣肉西紅柿炒雞蛋青紅椒辣子雞風(fēng)味茄子泥紅燒排骨苦瓜炒臘肉糖醋熘里脊家常豆腐手撕包菜口味蝦辣子魚塊清蒸鯽魚泡椒牛肉絲水煮回頭魚皮蛋豆腐宮保雞丁湘西土匪雞紅燒羊肉胡蘿卜米粉蒸肉
培訓(xùn)費(fèi)用	3600元，包教包會(huì)，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)、中途不收任何費(fèi)用。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。免費(fèi)住宿
培訓(xùn)時(shí)間	老師手把手授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般7天左右，根據(jù)個(gè)人情況而定，直到完全掌握小炒技術(shù)為止。
支持優(yōu)惠	1. 免費(fèi)后期技術(shù)升級(jí)，免學(xué)費(fèi)復(fù)習(xí) 2.本公司所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)另送兩項(xiàng)；學(xué)三項(xiàng)另送三項(xiàng) ，優(yōu)惠多多！

（湘菜加盟市場(chǎng)前景分析）

湘菜加盟店的發(fā)展，除了注重自身產(chǎn)品質(zhì)量的提升之外，還必須擁有自身的特色存在。有特色，才更有吸引力，才能夠讓更多的消費(fèi)者關(guān)注餐廳，并且能夠來(lái)餐廳享受美食，進(jìn)而提升湘菜加盟經(jīng)營(yíng)的實(shí)力。

餐飲業(yè)被稱之為黃金產(chǎn)業(yè)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界上餐飲投資穩(wěn)居前列。湘菜獨(dú)特的形式越來(lái)越受國(guó)人歡迎，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，在中國(guó)每年以兩位數(shù)的速度在飛速增長(zhǎng)，風(fēng)靡大江南北，特色湘菜更是供不應(yīng)求。

餐飲業(yè)利潤(rùn)率穩(wěn)定高達(dá)35-45%，連鎖餐飲可以達(dá)到50%左右，投資準(zhǔn)、回報(bào)快、成效大。專家預(yù)測(cè)，餐飲業(yè)尤其是餐飲品牌連鎖企業(yè)將是未來(lái)十年出富商、出富豪的最多的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

湘菜市場(chǎng)的火爆吸引著各方投資者，這可以從目前湘菜連鎖店的投資資本上就能很明顯的看出來(lái)，比如在初期推廣湘菜的主要是以湖南省各級(jí)政府的國(guó)有資本參與，或者有國(guó)營(yíng)背景的企業(yè)為主，而后隨著市場(chǎng)的進(jìn)一步拓展，私營(yíng)投資者逐漸擴(kuò)大，目前已成為市場(chǎng)的主流。在我國(guó)資本市場(chǎng)也曾出現(xiàn)過(guò)某地產(chǎn)企業(yè)通過(guò)收購(gòu)某湘菜連鎖品牌進(jìn)入湘菜行業(yè)的案例，湘菜的市場(chǎng)前景由此可見(jiàn)一斑。

┃長(zhǎng)沙湖南湘源地項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人：曾先生

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