我想學(xué)重慶酸辣粉技術(shù)哪里能學(xué)到
“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”，素有“天下第一粉”的美名?！?
一是在人流量大的地方，類似商業(yè)街、商場、超市及小吃城等，店面5平米以上即可經(jīng)營，以外賣為主；二是臨街店面，一般建議在20平米以上，既可以堂吃也可以外賣；按照目前已經(jīng)開業(yè)的店面選址情況，涉及到商業(yè)街、居民區(qū)、商場、超市、小吃城、學(xué)校周邊及胡同內(nèi)，基本上經(jīng)營都比較理想。
蘇味軒總部聯(lián)系人：張凌
蘇味軒微信+手機： QQ: 2598907722
聯(lián)系我可以一人學(xué)費兩個人來學(xué)
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入南京百味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
江蘇地址：南京市高鐵南站旁航空航天大學(xué)正對面翠屏國際城21棟23號
湖南地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
作為從事開店經(jīng)營到培訓(xùn)品牌管理的專業(yè)學(xué)校，代宗餐飲培訓(xùn)不但注重嚴格的技術(shù)配方，還向?qū)W員講解終端運營中語言行為的一致性和情感化，以及文化理念的統(tǒng)一作為運營培訓(xùn)的重中之重，力求把經(jīng)營理念的實效方法和工具不折不扣地實踐到每個學(xué)員當(dāng)中。
原材料選購；秘制紅油；湯底技術(shù)；薯粉的預(yù)處理、薯粉泡之后保存方法。海鮮類配料方法肉末制作，干料炒制技術(shù)，原料，粉，配比實操重點訓(xùn)練，各種配料制作與保存方法。傳授肉末、五香牛腩、牛肉、肥腸、排骨、豬腳酸辣粉等全套技術(shù)。
1、各類原料選購品嘗和預(yù)處理方法。2、秘制紅油炒制技術(shù)。3、湯底制作和酸湯、辣湯配比制作技術(shù)。4、花生炸配料制作技術(shù)。5、紅薯粉的預(yù)處理方法和薯粉泡水后保存方法。6海鮮味配料制作方法。7、酥肉配料制作方法。8、果香配料制作方法。9、牛肉配料制作方 法。10、干制炒制獨家技術(shù)。11、原料+粉、配比實操重點練習(xí)和各種配料制作方法。
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