（香辣可口、回味無窮）
夫妻肺片，實為牛頭皮、牛心、牛肚、牛肉（并不用肺）。牛肚白嫩如紙，牛舌淡紅如樺，牛頭皮透明微黃，再配以精心調制的味汁及調味原料，使之夫妻肺片具有顏色紅亮、軟糯入味、麻辣鮮香、細嫩化渣，食之令人胃口大開，深受眾人所喜愛。夫妻肺片的調味用料比較講究，但制作技術極容易掌握。學會其加工技術，制作銷售必能贏得市場歡迎。
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培訓內容 |
1 牛系列：牛肉 ★牛腱 ★牛肚 ★牛雜 ★牛筋 ★牛排 ★牛舌 ★牛百葉 ★牛肝等全牛系列 |
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培訓費用 |
1800元 包教包會，包吃包住，免技術轉讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級、中途不收任何費用。 |
| 培訓課程 |
1.香辛料認識與鹵湯調制 |
| 培訓時間 |
老師手把手授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般5天左右，視個人情況而定。
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| 支持優(yōu)惠 |
1. 免費后期技術升級，免學費復習
2.本公司所有項目，同時學兩項另送兩項；學三項另送三項 ，優(yōu)惠多多！
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“夫妻肺片”屬于鹵菜系列，適宜商務宴請、休閑小憩、休閑時光、大型宴會、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐等等，所以適合多種經營模式的店。
鹵菜屬于快速消費品，有投資小回報快的特點，因而很多生意人利用此菜，以小本起家短短的幾年后就賺了不少錢,甚至創(chuàng)造了好幾位千萬、億萬富翁。目前，夫妻肺片的經營的品牌店有紫燕百味雞、廖記棒棒雞、天津童子雞等模式，生意均不錯，其原因在于該菜型和口味特點很適合現(xiàn)在高節(jié)奏、簡易休閑的生活特點。
湘源地的鹵菜、泡菜、涼菜，融合了目前非常的技術和工藝，又根據(jù)當前人們不同口味要求，湘源地廚藝師傅調至出來的夫妻肺片等鹵菜系列，可謂老少皆宜，營養(yǎng)健康；技術和口味絕不遜色于這些品牌，為創(chuàng)業(yè)者在鹵制品和涼拌菜上創(chuàng)立自己的品牌提供有力的技術保障。
一個5～10 萬人口、中等消費能力的地區(qū)，鹵菜的年消費能力在800 萬～1500萬元之間，能創(chuàng)造出250 萬～600 萬元的年利潤， 這個巨大的蛋糕等著更多的人來分享。傳統(tǒng)的鹵菜外賣， 起點低、容易上手，作為一個經過市場考驗的傳統(tǒng)餐飲項目，操作起來容易上手，“錢途”寬廣。生活在快節(jié)奏社會的人們， 對于鹵菜這種容易保存、味道極佳的外賣菜品有著明顯偏好，在居民區(qū)、菜市場這種人流量大又是主婦容易停留的地方開家鹵味專賣小店，無疑是個生財良機。
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