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首頁 > 企業(yè)新聞 > 哪里可以學(xué)煎餅果子技術(shù)(圖)

哪里可以學(xué)煎餅果子技術(shù)(圖)
2017-08-26 14:50 來源:項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:716

新食玳

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:四川美食家餐飲管理有限公司


山東雜糧煎餅圖片展示

  • 哪里可以學(xué)煎餅果子技術(shù)(圖)_1
  • 哪里可以學(xué)煎餅果子技術(shù)(圖)_2
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  • 哪里可以學(xué)煎餅果子技術(shù)(圖)_4

山東雜糧煎餅項(xiàng)目

1市場(chǎng)調(diào)研

煎餅果子來一套,路人皆知,生意好自然不言而喻

哪里可以學(xué)煎餅果子技術(shù)(圖)_5
2設(shè)備展示

煎餅鍋有燃?xì)獾?,也有電的,我們都可以提供?gòu)買的渠道,學(xué)員自行選擇

哪里可以學(xué)煎餅果子技術(shù)(圖)_6
3學(xué)員店面

山東雜糧煎餅好味道

 

山東雜糧煎餅 學(xué)習(xí)內(nèi)容

雜糧煎餅培訓(xùn)


培訓(xùn)種類

 

雜糧煎餅★綠豆小米煎餅果子★黑米煎餅果子★普通面粉煎餅果子

 

技術(shù)培訓(xùn)

 

1、協(xié)助手續(xù)辦齊全,餐飲三證取得 
2、協(xié)助雜糧煎餅店面的選址(免費(fèi) 
3、店面裝修草圖(免費(fèi) 
4、店內(nèi)設(shè)備的準(zhǔn)備(提供合作廠家)
5、雜糧煎餅菜單的定價(jià)(免費(fèi) 
6、收銀、接待顧客的方法 
7、開業(yè)的促銷活動(dòng)和后期營(yíng)銷技巧 
8、原材料的選擇,采購(gòu),成本,預(yù)算。

 

培訓(xùn)時(shí)間

 

第1天9:00-12:00——理論學(xué)習(xí) 
講述雜糧煎餅的發(fā)展及基礎(chǔ)知識(shí)。 
第1天13:00-17:00——雜糧煎餅培訓(xùn)示范指導(dǎo) 
1、師傅按照配方單現(xiàn)場(chǎng)示范。 
2、學(xué)員按照配方單和師傅的指導(dǎo)動(dòng)作完成雜糧煎餅制作: 
(1)培訓(xùn)山東雜糧煎餅的原料、配料及機(jī)器的選取、初加工與保存。 
(2)培訓(xùn)各種山東雜糧煎餅醬料的選材、配方、配比。 
(3)培訓(xùn)山東雜糧煎餅面糊的制作。 
(4)培訓(xùn)山東雜糧煎餅的烘烤制作技術(shù)。 
第2天——學(xué)員自己練習(xí)

畢業(yè)贈(zèng)送《學(xué)員新手開店手冊(cè)》,成績(jī)合格者,頒發(fā)湘源地結(jié)業(yè)證書  

 


 

部分學(xué)員操作現(xiàn)場(chǎng)

長(zhǎng)沙湘源地小吃技術(shù)中心以轉(zhuǎn)讓技術(shù)和經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目,適合在全國(guó)各地經(jīng)營(yíng),既可開店,也可流動(dòng)攤經(jīng)營(yíng),靈活性強(qiáng),小本投資,就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的夢(mèng)想。

 

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鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止;后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

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雜糧煎餅成本分析

煎餅每個(gè)上面都加入:1個(gè)雞蛋、醬料、1張薄脆、蔥花、黃瓜、煤氣、面粉、雜糧。 
平均到一個(gè)煎餅上的成本有: 
1、雞蛋:4元一斤,就算一個(gè)0.5元 
2、醬料:這是我們自己做的,成本在0.2 
3、薄脆:自己做成本很低,假如去外面買的話在0.5 
4、蔥花、黃瓜、煤氣:0.5元 
5、面粉:50斤一袋的賣75元,我們教程上都是以250克也就是半斤面為例,一般可以做6到10個(gè)煎餅,我就按照最低數(shù)量6個(gè)計(jì)算,半斤面做6個(gè)煎餅。 
6、雜糧:雜糧有綠豆面6元一斤、黃豆面4元一斤、小米面4元一斤、玉米面2元一斤、黑米面4.5元一斤

 

雜糧煎餅利潤(rùn)

雜糧煎餅:面糊0.21元+雞蛋0.5元+醬料0.2元+薄脆0.5元+蔥花煤氣等0.5元=1.91元 
雜糧煎餅賣價(jià)為5元,那利潤(rùn)就是5元-1.91元=3.09元

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