上栗正宗餛飩餃子培訓
【餃子餛飩介紹】
餃子是深受中國漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。另外，中國特色健康保健食品——餃子，已走向世界，深受世界各國人民的喜愛。如日本餃子、朝鮮餃子、韓國餃子、越南餃子、墨西哥餃子等。還有同名電影《餃子》。
相傳春秋戰(zhàn)國，吳王夫差打敗越國，生俘越王勾踐，得到了絕代美女西施后，更加得意忘形，終日沉湎歌舞酒色之中，不問國事。不料吃膩山珍海味的他竟心有不悅，擱箸不食。這一切西施全都看在眼里，她趁機跑進御廚房，和面又搟皮，欲做出一種新式點心來，以表自己的心意。皮子在她手中翻了幾個花樣后，終于包出一種畚箕式的點心。放入滾水里一氽，點心便一只只泛上水面。她盛進碗里，加進鮮湯，撒上蔥、蒜、胡椒粉，滴上香油，獻給吳王。吳王一嘗，鮮美至極，一口氣吃了一大碗，連聲問道：“這為何種點心？”西施暗中好笑：這個無道昏君，成天渾渾噩噩，真是混沌不開。聽到問話，她便隨口應道：“餛飩。”從此，這種點心便以“餛飩”為名流入民間。
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湘源地培訓地址：湖南長沙
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【培訓內(nèi)容】
【餃子餛飩投資分析】
餃子餛飩開店擺攤均可，小到千元擺攤，大到上萬元開店。
1．即使擺一個小攤賣餃子餛飩按保守值計算，每天只賣100—200碗計，每碗賣4元，每碗利潤2元左右，日純利200—400元；月收入六七千元。
2．如能開一間二三十平米的餃子餛飩店每天營業(yè)10小時左右。一般售價5元/碗，每碗成本2元左右，每碗毛利潤在3元，如果按每天銷售二百碗餛飩計算，每天營業(yè)額在1000元，可獲利600元，每月獲利18000元，減除房租費3000元，兩個人員的工資5000元，水電等費用1000元，可獲凈利9000元，年收入在10萬左右，節(jié)假日生意會更好。如果經(jīng)營成熟再開2－3家餛飩分店，一年的收入就非?？捎^。
3．餛飩經(jīng)營模式
（1）、 流動經(jīng)營，無需店面：例如菜市場里外、商業(yè)街、步行街、學校、車站、碼頭、居民區(qū)、旅游點、美食節(jié)攤位等。
（2）、 街邊店經(jīng)營，臨街門面：例如居民區(qū)街道、商業(yè)街、步行街。
開店選址：本產(chǎn)品特別適合學校、超市、步行街、廣場、居民區(qū)等旺市經(jīng)營。開始營業(yè)時，每天選一個品種低于成本特價銷售，特價標識要醒目，講究宣傳策略。低價位往往易迅速吸引人氣，從而帶動其它品種的銷售。
無需店面：商業(yè)街、步行街、學校門口、夜市、地鐵旁邊，公交站牌、小吃街，較大的廠房、住宅小區(qū)。
經(jīng)營面積：經(jīng)營面積，臺灣飯團一般都是拿著吃，不需要提供座位。投資不大，一般需要1-2人即可經(jīng)營，店面可大可小，但最小需要3平方米。也可以推車經(jīng)營。
教學過程：學習掌握各種調(diào)料性質(zhì)－-老師現(xiàn)場演示－-學員操作練習－-開店所需設備介紹－-實習操練－-老師糾正指導－-老師考核作品－-介紹如何創(chuàng)業(yè)－-利潤分析－-如何選址－-如何相關證件－-結業(yè)－-后期指導－-免費技術更新－-現(xiàn)場帶你采購原料－-挑選調(diào)料－-店面設計－-營銷策劃－-全部讓學員親手操作。包教包會，學會為止
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