請問哪里有麻辣燙學?我想學麻辣燙技術(shù)
【項目介紹】麻辣燙是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲，發(fā)展成了今天我們在大街小巷經(jīng)?？吹降穆槔睜C了。
麻辣燙zui主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，凡是天上飛的、地下跑的、水里游的、樹上結(jié)的等無不可燙，無不能涮，海帶、土豆、肉片、羊肉、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等等無論葷素，都可以拿來作為燙的材料。
麻辣燙可以小本經(jīng)營、可以開店、也可以擺攤。每當走在大街小巷看到麻辣燙店面及攤點，都是很少有空位，個個生意都火爆。旺吃小吃依據(jù)市場情況，在注重口味與質(zhì)量的同時，大膽探索實踐，綜合了麻辣燙、串串香、火鍋、涮燙、涮羊肉等的優(yōu)點與精華，底料采用中草香料藥材和天然植物配方，使用幾十種調(diào)料、藥材秘制而成，麻辣鮮香味具有，強烈口舌。這樣的湯去掉了火鍋、麻辣燙、涮羊肉等食品中的口味單一、噪辣、油膩、上火等缺點。
湘源地小吃的麻辣燙底湯涮過的食品奇香四溢，滑嫩甘甜，柔軟鮮香，清爽適口，油而不膩，爽口又爽心，越吃越想吃。凡是吃過的客人都說，那種味道頗似螞蟻咬舌頭，震顫全身，辣似魂兒出了身體，飄忽濃郁，鮮似天簌之音繞梁，三日不絕，特別是那種難以形容的香味，令人垂涎欲滴。自然獨到的口味讓食客們一個個贊不絕口，流連忘返! 定能讓別人盡享人間美味，讓您大賺眾人之財。
經(jīng)營方式包括：（碗裝）麻辣燙；串串香（麻辣燙）；（砂鍋）麻辣燙
培訓(xùn)內(nèi)容包括：
一、麻辣燙原料及香料的特點及作用；
二、麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用；
三、麻辣燙底料的炒制方法；
四、高湯的制作技術(shù)；
五、常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)；
六、菜品燙制
培訓(xùn)課程安排如下：學習掌握各種原材料的選購－各種香料的性質(zhì)分配比－師傅現(xiàn)場演示－學員親自操作練習－師傅一旁指導(dǎo)糾正－師傅考核作品－介紹如何開店－經(jīng)營成本核算－怎樣選址－結(jié)業(yè)－后期電話指導(dǎo)。
1.我們提供原材料,客戶可以先考察
2.培訓(xùn)期間學員包吃包住,讓您生活無憂;
3我們提供多種口味的培訓(xùn),讓您開店更有競爭力;
4.名師教學,一對一授課,讓您學習無憂;
5.包教包會,學不會免費再學,不限時間;
6.零利潤為您購物烤爐,不再為設(shè)備購買
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