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哪里可以學(xué)長沙米粉技術(shù)
2017-08-24 07:30 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:344

新食代

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣東新食代美食培訓(xùn)

長沙米粉面

米粉.面實際操作內(nèi)容


1.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.學(xué)員實踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷拿妫ǚ郏?/span>
7.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。
8.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。
9.多種開胃菜的制作方法。

長沙米粉培訓(xùn)品種：

香辣牛肉（粉、面）
牛雜牛腩（粉、面）
麻辣牛肉（粉、面）
紅燒排骨（粉、面）
虎皮雞蛋（粉、面）
紅燒肉碼子 （粉、面）
三鮮碼子 （粉、面）
木耳肉絲（粉、面）
肥腸 （粉、面）
紅燒豬腳 （粉、面）


湖南哪里可以學(xué)長沙米粉

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