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湖南正宗錫紙燒烤培訓(xùn)
2017-08-24 07:28 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:299

新食玳

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：四川美食家餐飲管理有限公司

湖南正宗 錫紙燒烤培訓(xùn)
 
錫紙燒烤的培訓(xùn)內(nèi)容：
1、錫紙燒烤原材料與基本工具設(shè)備的認(rèn)識(shí)；
2、白肉與紅肉類的腌制技巧與刀工手法；
3、海鮮類與魚的腌制技巧與刀工手法；
4、素菜的處理方法及刀工手法；
5、特制燒烤醬、燒烤汁的制作及調(diào)配方法；
6、錫紙燒烤的包裝技巧與燒烤核心技術(shù)；
7、碳烤茄子蒜蓉調(diào)制技術(shù)； 
8、生蠔醬料調(diào)制技術(shù)；
9、食材與燒烤醬料存放與保鮮技術(shù)，各種味道的配方；
10、各個(gè)品種及系列的錫紙燒烤做法講解。
錫紙燒烤培訓(xùn)的品種
1、錫紙烤魚
2、錫紙蝦/蟹
3、錫紙金針菇
4、錫紙茄子
5、錫紙豆腐
6、錫紙花哈
7、錫紙牛肉

培訓(xùn)時(shí)間

1：老師一對(duì)一授課
2：自由安排學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)；
3：學(xué)習(xí)時(shí)間一般為三到四天左右；
4：具體情況需要根據(jù)個(gè)人的接受能力情況來定，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止

包教包會(huì) 學(xué)會(huì)為止

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