12元一碗豆?jié){、25元一個燒餅……早點如此貴，寫意人生港式茶餐廳卻能刷爆朋友圈，成為餐飲界的網(wǎng)紅，而且分店越開越多，開一家火一家…… 寫意人生港式茶餐廳加盟費多少
寫意人生港式茶餐廳受到如此熱捧，外界的評論，不外乎“美味”和“逼格”這兩個關鍵詞。但是，當消費者甘愿為豆?jié){、油條支付好幾倍溢價時，吃和逼格本身可能已經(jīng)不是最重要的訴求了。
6元一根的油條，最低8元一碗的豆?jié){，燒餅也從10元到32元不等，肉包26元兩個起售，對于200平方米不到的店面，寫意人生港式茶餐廳竟然可以做到一天15次翻桌。寫意人生港式茶餐廳加盟費多少
寫意人生港式茶餐廳，一個賣豆?jié){油條的早餐品牌，卻做著24小時的生意，卻要求包括產(chǎn)品在內(nèi)的所有餐廳元素都自成風景。寫意人生港式茶餐廳加盟費多少 看上去如此另類的餐飲品牌，有人愿意為Ta排隊兩個小時，只為一杯豆?jié){、一根油條；也有人不惜花大量時間，在這里尋找地道的臺灣文化。寫意人生港式茶餐廳加盟費多少
有點奢侈的價格依然擋不住顧客對寫意人生港式茶餐廳的鐘愛。寫意人生港式茶餐廳加盟費多少 聶豹稱，在吃之外，寫意人生港式茶餐廳實際上瞄準的是消費者內(nèi)心需求。產(chǎn)品的定價，從來不應該只從產(chǎn)品本身來考慮，更應該從消費者角度考慮。具體表現(xiàn)為這三點：
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1、提供消費群體再熟悉不過的產(chǎn)品品類
寫意人生港式茶餐廳的產(chǎn)品以早餐為主，主要分為燒餅、飯團、包子、油條、飲品、冰品和豆花幾大類，共20多種產(chǎn)品，多數(shù)為臺灣的傳統(tǒng)風味早餐品種，東西是現(xiàn)做現(xiàn)賣的。燒餅、豆?jié){及油條是寫意人生港式茶餐廳的爆款，基本上是每桌必點。
不過，寫意人生港式茶餐廳的產(chǎn)品確實值其本身的價格，以寫意人生港式茶餐廳的豆?jié){為例，選用國內(nèi)最好的北大荒非轉基因黃豆，通過古法石磨、過濾，雜質非常少，所以更純正。寫意人生港式茶餐廳加盟費多少
2、舉行消費者參與的文藝活動，增強消費體驗
為了增加顧客粘性，寫意人生港式茶餐廳開辟了一個叫“小眷村”的區(qū)域，家長們帶小朋友來這里開展親子活動。這種方式既增強了與顧客的互動，又將店面空間與經(jīng)營閑時合理利用，并以更生動的方式滲透品牌調(diào)性，傳達品牌價值觀。
3、給予消費者特別的就餐環(huán)境
寫意人生港式茶餐廳的形象設計有兩點特色：一是“一店一主題”，在同一個調(diào)性下，每家店的設計會有主題上的差異。如上海南豐城店的主題是“時間”，上海新天地的主題是“家”；二是“一步一景”，在店內(nèi)各個角落設置符合品牌理念的設計內(nèi)容，吸引消費者拍照傳播。寫意人生港式茶餐廳加盟費多少
可以說，寫意人生港式茶餐廳把一個普通得再普通的品類升級到了極致。不過，聶豹補充道：“餐飲行業(yè)做大單品雖然有一定優(yōu)勢，但市場可供選擇性太大，消費者始終會有審美疲勞。因此，我們不僅要跟消費者做產(chǎn)品層面上的溝通，更要在情感上與消費者產(chǎn)生共鳴，從而讓消費者從內(nèi)而外地喜歡并欣賞寫意人生港式茶餐廳。”寫意人生港式茶餐廳加盟費多少
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