想學(xué)習(xí)鹵菜哪里好？
廚圣坊是廣州非常具有實力技術(shù)一流的特色美食及研發(fā)培訓(xùn)基地。廚圣坊辦學(xué)早，教學(xué)經(jīng)驗豐富，教師技術(shù)全面精湛，對學(xué)生有耐心，負(fù)責(zé)任。誠信教學(xué)，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在廚圣坊學(xué)技能，一技在手，開店就業(yè)不愁。
單位名稱：廣州廚圣坊美食培訓(xùn)
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鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的,具有強身的作用,且色、香、味、形兼具的美味。是具有的烹調(diào)技法,幾乎所有的餐館、酒樓、、排擋、菜市場都有其成品的身影,芳香誘人的美味。鹵菜大的優(yōu)點在于冷熱皆宜,它可以當(dāng)作主菜,也可以作為佐酒佳肴,而且不分季節(jié),攜帶方便,保質(zhì)期長,年節(jié)必備。因此,贏得人們廣泛的歡迎。
常見的鹵制菜肴
畜肉類:鹵方塊肉、 鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵、鹵蹄髈、鹵、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、鹵羊肉、 等。
禽肉類:虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮、五香雞爪、 、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、 鹵雞肝、 等。
類:五香面筋、香鹵干子、 五香腐竹、香鹵千張等。
其他鹵品 鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等
廚圣坊美食介紹
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