文章來源: 作者: 發(fā)布時(shí)間:2016-1-9 15:28:11 點(diǎn)擊量：2048
一 項(xiàng)目介紹
“炕” 是湖北恩施地區(qū)的方言，是煎炒燜炸之外的一種做菜方式，介于用少量食用油煎與炸之間的一種烹飪方式。“洋芋”就是土豆。俗話說“高山的洋芋，低山的苕。”就是說高山上的洋芋味道好，在湖北西部高山上出產(chǎn)的洋芋味道都非常受食客的歡迎。吃洋芋有多種吃法，特別是炕洋芋，松泡味美?？煌炼宫F(xiàn)在常用鐵板制作，故又名鐵板土豆。
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二 培訓(xùn)詳情
三 經(jīng)營特點(diǎn)
炕土豆是時(shí)尚小吃，味道獨(dú)特，價(jià)位不貴，人人愛吃特色的較新流行項(xiàng)目。具有投資靈活，起點(diǎn)低、易操作的特點(diǎn)。一般小店投資少量資金即可起步，也可無店經(jīng)營，人員不過1-2人；且其所需場地小，硬件設(shè)備相對簡單。產(chǎn)品所需的原材料、配料各地易購，制作工藝流程短而規(guī)范，易于掌握，因此營運(yùn)、管理難度也較低。
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