正宗麻辣燙哪里有學 廣州麻辣燙培訓學校
一、麻辣燙的起源
廚圣坊是非常具實力技術一流的特色美食及研發(fā)培訓基地。廚圣坊辦學早，教學經(jīng)驗豐富，教師技術精湛，對學生有耐心，負責任。誠信辦學，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在廚圣坊學技能，一技在手，開店就業(yè)不愁。
廚圣坊聯(lián)系人：何玉婷 經(jīng)理
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學校培訓地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號
乘車路線；3號線地鐵市橋站C出口即到（番譽珠寶城）
據(jù)說，麻辣燙起源于長江之濱，初的時候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。
麻辣燙可說是火鍋的簡裝版，菜都穿在竹簽上，吃的時候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的骨湯中，幾分鐘后撈起，熱鬧的吃起來！
隨著社會的發(fā)展，生活水平的提高，人們對麻辣燙不斷認知和認可的同時，對 “營養(yǎng)健康 ”的渴望日益增加。
婁底精華研發(fā)團隊針對“營養(yǎng)健康”，研發(fā)出婁底精華骨湯麻辣燙,新一代營養(yǎng)麻辣燙。婁底精華與國內(nèi)知名蒸煮設備企業(yè)、調(diào)味品企業(yè)共同研發(fā)；利用鮮豬骨、雞骨、牛骨做原料，二十余種中草藥做輔料，通過蒸煮濃縮加工而成。骨湯麻辣燙，天然、自然不含任何防腐劑，富含膠原蛋白、鈣和多種微量元素，是補鈣、美容、健體的上佳食品。
二、培訓情況
| 培訓內(nèi)容 | 川味麻辣燙底料的熬制，紅湯、白湯的配置與保存，其它地區(qū)麻辣燙口味的調(diào)整方法等 |
| 禽肉類：★串羊肉★串雞脯★火腿腸★串肥腸★串肚片★串豬血★串雞血★串雞心★串肉丸★香腸★串鴨胗等 | |
| 水產(chǎn)品：串魚片★串魚腸★串魚泡★串蟹棒★串魚丸★串海帶★串魷魚★串墨魚★串青蝦★鵪鶉蛋★串豆腐等 | |
| 蔬菜類：串蘑菇★串菠菜★串千張★串白菜★串生菜★金針菇★串干子★串藕片★串茄片★串青椒★玉米棒等 | |
| 課程安排 | 1.講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎知識。 |
| 2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。 | |
| 3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。 | |
| 4.麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。 | |
| 5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。 | |
| 6.火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營模式和方法。 | |
| 7.設備器具采購途徑和要求。 | |
| 8.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。 | |
| 培訓時間 | 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般4到5天左右，視個人情況而定。 |
| 培訓費用 |
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| 特別優(yōu)惠 | 1.指導招牌設計。 |
| 2.指導菜單設計。 | |
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3.終身免費技術升級。 |
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