餐飲行業(yè)變革時代，新品牌不斷涌出，花田煮臻?；疱仾?dú)樹一幟，以特色的美食搏得了廣大美食愛好者的眼球，同時也吸引了投資們的關(guān)注，一時間，成為熱門的投資項(xiàng)目?；ㄌ镏笳榕；疱伿遣惋嬓袠I(yè)知名的加盟品牌，從成立起，便主要為消費(fèi)者提供鮮香麻辣的小火鍋等，口味正宗、服務(wù)熱情，在行業(yè)內(nèi)享有良好的商譽(yù)，得到了廣大消費(fèi)者認(rèn)可。除了獲得消費(fèi)者的青睞，花田煮臻?；疱佉矐{借著較好的發(fā)展前景、完善的加盟支持而吸引了不少投資者的目光，想要加盟花田煮臻?；疱伒耐顿Y者是絡(luò)繹不絕。
火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據(jù)考證，戰(zhàn)國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，用料是山雞等野味。
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火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調(diào)方式，同時亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調(diào)味料 一起食用。
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