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湖南在哪里可以學(xué)做牛肉面技術(shù)

2017-08-17 11:23 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:335

開口福小吃

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：濟(jì)南開口福餐飲管理咨詢有限公司

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本套牛肉面課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口，工業(yè)區(qū)周邊，夜市等地開個(gè)牛肉面店。當(dāng)然您也可以去牛肉面店做牛肉面大師。

課程簡(jiǎn)介

店家，來(lái)一碗牛肉面…來(lái)咯…熱乎乎、香噴噴的牛肉面上桌咯！看看色澤紅潤(rùn)的牛肉，聞聞香濃馥郁的氣味，再喝上一口湯，夾一塊秘制牛肉放在嘴里咀嚼，越嚼越有滋味，一碗牛肉面吃完，意猶未盡，下次還得來(lái)吃。

傳授品種

學(xué)習(xí)：牛肉面、牛腩面、肥腸面、豬手面。

課程內(nèi)容

1：湯底

第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制牛肉面湯料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯料熬制時(shí)間、火候、調(diào)味等知識(shí)。

2：原料處理

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)牛肉、牛腩、肥腸、豬手等食材的去腥、切制等知識(shí)。

3：原料炒制

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)牛腩、牛肉、豬手、肥腸等食材的炒制。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)原料的炒至手法、時(shí)間、火候控制等知識(shí)。

4：香辣紅油

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用十幾種天然香料和四種油等食材熬制牛肉面專用紅油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)紅油的配料、熬制手法、火候、時(shí)間等知識(shí)。

5：煮面

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)燒水煮面條。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握面條的煮制時(shí)間、火候、碗底調(diào)配、放湯料、放配菜等知識(shí)。

－－-聯(lián)系人：謝老師（極速安排學(xué)習(xí)）
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· 汽車西站坐704或者66路到百花園路口公交站下

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· 正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，中途不再收取任何費(fèi)用，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，老師一對(duì)一教學(xué)，將核心技術(shù)傾囊相授，讓你學(xué)到最正宗的技術(shù)，絕不做虛假宣傳。我們擁有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，避免你成為別的公司的試驗(yàn)品。

湘源地美食介紹

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