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教你開奶茶店如何培訓員工

2017-08-16 17:00 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:335

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南省長沙市蜜逗連鎖有限公司

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開奶茶店如何培訓員工？員工培訓好很重要，兵強馬壯才能打好商場的勝利仗！

一、觀察行為，培訓結束后，主動去在員工工作時，悄悄在一旁觀察，不要打擾影響員工。默默地把他的行為記錄下來。比如，培訓了顧客服務后，就去觀察店員的顧客服務是怎么做的。

二、發(fā)現(xiàn)差異，把您觀察到的員工工作方法和培訓中的標準方法，一一對照，仔細分析，看看有哪些差異。比如，培訓中教過，客人進門，我們要微笑鞠躬說歡迎光臨。您觀察到某店員只鞠躬說歡迎光臨，沒有微笑。這就是差異。

三、進行對話，在店員有空閑的時候，找到店員詳細溝通。

四、說明重要性，溝通不是直接告訴他，“你剛才沒有微笑，要記得微笑?！边@樣的效果不太好。第一個內(nèi)容是說明重要性，有微笑什么效果，沒有微笑什么效果？先要讓他明白，微笑多么重要。否則他會認為多事，沒有微笑沒什么大不了的，結果就是你在就有微笑，你不在就沒有。

五、提出改善意見，建議他哪些行為，應該如何改善。

六、示范演練，給他做示范，演示給他看，正確的應該怎么做。

七、陪同作業(yè)，然后跟他一起在門店歡迎客人，在實際工作中帶著他做。

八、追蹤，指導流程全部走完以后，再次在一旁悄悄觀察，如果有問題，再次指導，直到?jīng)]有問題，方可結束。

指導是一個看似繁瑣的工作，但您想想，通過指導，能讓您員工們的動作都變得正確規(guī)范，工作都越做越優(yōu)秀，這工作值得做嗎？對于一個領導來說，管理工作大于自己做工作，指導工作大于管理工作。

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