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營(yíng)養(yǎng)粥培訓(xùn)，專業(yè)培訓(xùn)砂鍋營(yíng)養(yǎng)粥技術(shù)(圖)

2017-08-16 09:23 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:314

廚圣坊

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：廣州廚神坊餐飲管理有限公司

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營(yíng)養(yǎng)粥培訓(xùn)，專業(yè)培訓(xùn)砂鍋營(yíng)養(yǎng)粥技術(shù)

廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：黃玲玲
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咨詢微信：
廚圣坊培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)左邊商業(yè)大樓A115

乘車路線：3號(hào)線地鐵市橋站C出口即到（番譽(yù)珠寶城2樓）

簡(jiǎn)介

砂鍋營(yíng)養(yǎng)粥是時(shí)下非常流行的一種特色食品，因?yàn)樯板仩I(yíng)養(yǎng)粥相比

普通的米粥稀飯，味道更鮮美，營(yíng)養(yǎng)更豐富。既能滋養(yǎng)腸胃，又能

滋潤(rùn)肌膚，既不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，又不會(huì)導(dǎo)致身體肥胖，深

受現(xiàn)代人的喜歡。砂鍋營(yíng)養(yǎng)粥在熬制過(guò)程中，采用的是能保留粥原

汁原味的砂鍋進(jìn)行熬煮，而且在熬煮的過(guò)程按營(yíng)養(yǎng)搭配比例放入藥

用食材、蛋肉魚(yú)類以及富含維生素的瓜果蔬菜，這樣熬煮出來(lái)的營(yíng)

養(yǎng)粥香味撲鼻、香口順滑。現(xiàn)在以“粥膳”為特色、以中華食療文

化為主題、以營(yíng)養(yǎng)、健康、美味為理念的正粵粥鋪與旺角清粥等特

色粥店，家家都在火爆經(jīng)營(yíng)中，戶戶都有顧客排隊(duì)的好生意！本中

心具備豐富的營(yíng)養(yǎng)粥培訓(xùn)技術(shù)和小吃營(yíng)銷管理經(jīng)驗(yàn)，再給學(xué)員新工

藝、新口味、獨(dú)家配方的同時(shí)，還提供店面的選擇籌備、裝修規(guī)

劃，營(yíng)銷方案，原料的采購(gòu)渠道等服務(wù)，確保每一個(gè)學(xué)員都能夠成

功創(chuàng)業(yè)。

制作流程

技術(shù)

1．砂鍋營(yíng)養(yǎng)粥原材料的認(rèn)識(shí)和選用；

2．泡米的技巧及浸泡方法；

3．米、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法；

4．高湯的配方與熬制技巧；

5．粥底的配方與熬制方法；

培訓(xùn)品種

綠豆蓮子粥、大麥陳皮粥、滋補(bǔ)雜糧粥、百合小米粥、百合綠豆糯
米粥、雜米八寶粥、紫米粥、黑米紅棗粥、黑米桂花粥、豬肉粥、
芥菜粥、排骨粥、牛肉粥、黃鱔粥、皮蛋瘦肉粥、魚(yú)片粥、水蟹
粥、柴魚(yú)花生粥、鮮蝦粥、蠔仔粥、乳鴿粥、田雞粥等

乘車路線：3號(hào)線地鐵市橋站C出口即到（番譽(yù)珠寶城2樓）

廚圣坊培訓(xùn)美食介紹

燒烤系列，麻辣燙系列，油炸小吃系列，鐵板魷魚(yú)，鐵板豆腐，鐵板系列，開(kāi)心花甲系列，泡菜系列，涼皮，涼面，醬香餅，千層餅，手抓餅，餡餅，蔥油餅，糖油粑粑，梅干菜扣肉餅，混沌，餃子，烤魚(yú)系列，錢(qián)糧糊土鴨，口味唆螺，口味蝦，香辣蟹，早餐營(yíng)養(yǎng)粥，鴨霸王系列，醬板鴨系列，砂鍋粥系列，鹵菜系列常德米粉系列，早餐湯粉系列，炸醬面，桂林米粉系列，鹵粉系列，過(guò)橋米線系列，砂鍋粉系列，螺螄粉系列，鴨血粉絲，腸粉，魚(yú)粉系列，酸辣粉，熱干面，包子包點(diǎn)系列，特色烤豬蹄，烤羊排，烤面筋，湖南蒸菜系列，石鍋魚(yú)系列，鴛鴦火鍋，泉水香豆腐，章魚(yú)小丸子，芝麻球，蓋碼飯系列，家常小炒系列，煲仔飯系列，老家肉餅，鹽焗雞系列，烤鴨系列，冷飲系列，奶茶系列，南瓜餅系列，臭豆腐系列，酥油餅，老面饅頭，手工面，油條，蝦餃，雞蛋餅，武大郎燒餅，燒烤，壇子雞系列，奧爾良烤翅，烤海鮮，錫紙燒烤系列，麻辣香鍋系列，炸雞漢堡，涼拌菜系列，沙縣小吃，蘿卜牛雜，臭豆腐系列，糖水系列，長(zhǎng)沙炒碼粉，炒飯炒粉，阿拉伯烤肉，蔥油餅，特色菜系列，等等......

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